Stalius – tai amatininkas, dirbantis su medžiu. Bėgant metams tiksli termino reikšmė keitėsi, o jo vartojimas ne visada nuoseklus. Skirtumas tarp staliaus ir dailidės ne visada aiškus. Kai kuriais atvejais terminas „dalius“ reiškia asmenį, kuris kuria objektus, kurie dera su jungtimis, o ne vinimis, o kartais tai reiškia medžio apdirbėlį, kuris atlieka labai detalius darbus su vinimis arba be jų.
Tradicinėje stalių gamyboje mediniai gaminiai, tokie kaip baldai, skrynios, spintelės ir langų rėmai, yra pagaminti taip, kad kaiščiai ir plyšiai susilieja, kad sudarytų tvirtą ir tvirtą sujungimą. Ši technika atsirado viduramžiais, kai mediniai daiktai buvo statomi be brangių geležinių vinių. Tradiciniai stalių gamybos būdai vis dar plačiai vertinami kaip namų apstatymo kokybės ženklas.
Staliaus darbai yra vienas iš daugelio medžio amatų, kurių tradicijos siekia šimtmečius. Kultūros visame pasaulyje naudojo stalių techniką kurdamos baldus ir kitus medinius daiktus. Tradiciniai Kinijos medžio apdirbėjai yra žinomi dėl to, kad stalių dirbinius gamina tvirtoms, bet elegantiškoms kėdėms, stalams ir skrynioms. Tačiau šiuolaikinės stalių prekybos ištakos yra viduramžių Europoje.
Sąvoka „staliaus“ atsirado XIV amžiuje, į anglų kalbą atėjęs iš prancūzų kalbos. Žodis kilęs iš prancūzų kalbos, reiškiantis „prisijungti“ ir iš pradžių reiškė dailidė, dirbusią lengvesnius darbus, dažnai besispecializuojantį ornamentų srityje. Amerikos anglų kalboje šis terminas vartojamas retai, nors kai kurie pavadinimai išlaiko senesnę vartoseną. 14-ojo amžiaus pradžioje Jungtinėse Amerikos Valstijose pagrindinė medienos darbininkų sąjunga yra Jungtinė Amerikos dailidžių ir stalių brolija (UBC), kuri buvo įkurta 21 m., tačiau stalių gamyba nebėra laikoma vienu iš jos amatų. UBC naudoja senesnį staliaus apibrėžimą kaip meistrą, kuris dirba be vinių.
Jungtinėje Karalystėje, kur šis terminas vartojamas plačiau, amatai dažniausiai skirstomi į dvi specializacijas. Staliaus dailidė – tai medinių detalių kūrimas dirbtuvių aplinkoje, o statybvietės stalių ir dailidžių dirbtuvės užsiima medinių detalių surinkimu ir montavimu statybos vietoje. Grubiai tariant, statybvietės dailidė reiškia medinių konstrukcijų kūrimą, o staliaus darbai – mažesnių medinių komponentų, tokių kaip langai, laiptai, lentynos ir durys, montavimą. Spintelių gamyba yra dar vienas stalių dirbinių aspektas. Nors stiklinimas, langų stiklų montavimas, yra atskiras amatas, kai kurios stalių įmonės išsiplėtė nuo tiesiog langų rėmų kūrimo iki pilnų langų montavimo.