Suoliuko peilis yra virtuvės įrankis, dažnai naudojamas kepimui, kuris paprastai naudojamas tešlai prieš kepant pjaustyti, dalyti, grandyti ir kitaip manipuliuoti. Nepaisant pavadinimo, kai kuriais atžvilgiais jis panašesnis į mentelę ir paprastai susideda iš vieno metalo gabalo, kvadrato arba stačiakampio formos, sujungto su apvalia rankena. Peilis laikomas viena ranka, laikant už rankenos, o ne iš rankenos viršaus, o iš šono išeina metalinis „ašmenys“. Suoliuko peilis gali būti naudojamas tešlai pjaustyti porcijomis, atskirti tešlą nuo darbinio paviršiaus arba padėti išvalyti.
Taip pat žinomas daugeliu kitų pavadinimų, įskaitant stalo grandiklį, tešlos peilį, tešlos grandiklį ir tešlos pjaustyklę, stalo peilis paprastai susideda tik iš dviejų dalių. Tai yra peilio rankena ir pats peilio „ašmenys“. Ašmenys yra vientiso metalo gabalas, kuris paprastai yra maždaug kepsnio ar virėjo peilio storio. Nors galima naudoti ir plonesnį stalo peilį, jei ašmenys per ploni, jis sulinks nuo tešlos svorio arba lūžtų grandant.
Suolinio peilio rankena dažniausiai yra medinė ir tvirtai sujungta su peilio ašmenimis. Nors ašmenys tikrai nėra aštrūs, ypač lyginant su šefo peiliu ar panašiu padargu, jis labiau primena sviesto peilį ir vis tiek gali perpjauti minkštus daiktus. Suoliuko peilio briauna gali būti naudojama norint švariai ir greitai atskirti tešlą, todėl jis puikiai tinka dideliam tešlos gabalėliui padalyti į atskirus kepaliukus ar ritinėlius. Kai lipni tešla dirbama ant paviršiaus, pavyzdžiui, medžio, marmuro ar laminato, ji gali lengvai prilipti. Dėl to stalo peilis idealiai tinka pakliūti po tešla ir lengviau nei pirštais atitraukti nuo šių paviršių.
Paruošus tešlą, taip pat galima naudoti stalo peilį darbo vietai išvalyti. Net ir nepaprastai miltais apibarsčius darbinius paviršius, tešla dažnai gali prilipti prie paviršiaus ir gali būti sunku nuvalyti marmurą ar laminatą su tešla arba šlapiais miltais. Šių stalo peilių briauna gali būti naudojama medžiagai nubraukti nuo paviršiaus, kurią vėliau galima lengviau nušluostyti ir nuvalyti. Dėl to stalo peiliai yra puikus „daugiafunkcis“ virtuvėje ir naudingas įrankis tiek namuose, tiek profesionaliems kepėjams.