Dauguma virėjų pastebės, kad jiems vienu ar kitu metu reikia maišytuvo. Daugelis virėjų, kurie turi mažesnes virtuves arba nėra aistringi kepėjai, gali išsiversti su elektriniu rankiniu maišytuvu. Šie maišytuvai yra laikomi ir tinka daugeliui darbų, tačiau kepėjas-virėjas tikriausiai norės stovinčio maišytuvo.
Stovas maišytuvas yra didelis maišytuvas, kuris sėdi ant savo stovo arba platformos. Prietaise yra dubuo, kuris yra ant apvalios platformos žemiau variklio korpuso. Variklio korpusas gali kilti aukštyn ir žemyn, kad plakikliai būtų įdėti į dubenį, arba stovas gali turėti laikiklį, kuris pakelia dubenį iki plaktuvų.
Vienas iš stovo maišytuvo privalumų yra galingas variklis. Stovas maišytuvas yra daug galingesnis nei rankinis, o variklis plaktuvus suks daug greičiau. Kitas privalumas yra tai, kad virėjui nereikia ištiesti rankos maišant kietą tešlą ar plakant kiaušinių baltymus. Plakikliai patenka į dubenį, įjungiamas maišytuvas, o virėjas tiesiog turi stebėti procesą.
Tai ypač svarbu, kai receptą galima maišyti rankomis, išskyrus, pavyzdžiui, kiaušinių baltymus. Kol kiaušinių baltymai aeruojami, virėjas gali dirbti su kita recepto dalimi. Stovinčiame maišytuve dažnai yra daugiau nei vienas plaktuvo priedas, pvz., tešlos kabliukai, mentelės ar šluotelė, kad tiktų atliekamam virimo darbui.
Vieno modelio stovo maišytuvas yra su įvairiais priedais, kurie tinka prie variklio korpuso priekio ir naudoja variklį kitiems darbams atlikti. Galimi priedai gali būti mėsmalė, sulčiaspaudė, makaronai
gamintojas arba dešrų įdaru. Paprastai jie parduodami atskirai.
Stovo maišytuvo kaina priklauso nuo prekės ženklo, kokybės ir priedų. Paprastai jie prasideda nuo maždaug 80 JAV dolerių (USD) ir kyla nuo ten. Vienas iš galingiausių komercinių prekių ženklų gali būti daugiau nei 500 USD. Jei virėjas turi vietos nuolat laikyti stovo maišytuvą ir dažnai juo naudosis, jo įsigijimas tikriausiai bus laiminga investicija.