Stovintys maišytuvai yra virtuvės plakimo įrankiai, kurie stovi stačiai ant prekystalio, o ne laikomi rankoje. Įvairius plakimo peiliukus galima pritvirtinti prie stovo maišytuvo svirties, kuri nuleidžiama į maišymo dubenį ir įjungiama, kad sumaišytų ingredientus. Priklausomai nuo to, kokį maistą gaminate, stovas maišytuvas ir pridedamas maišytuvų rinkinys gali būti nepaprastai naudingas virtuvės prietaisas. Aukštos kokybės maišytuvai paprastai yra gana brangūs; jie dažnai pasirodo tokiuose dalykuose kaip vestuvių registrai.
Stovo maišytuvo konstrukciją sudaro stovas, kuris paprastai yra U formos, kad į jį būtų galima įdėti dubenį, stulpelis, prie kurio pritvirtintas variklis, ir rankena, kurią galima pakelti ir nuleisti. Norint naudoti stovo maišytuvą, ingredientai dedami į maišymo dubenį, kuris užfiksuojamas prieš nuleidžiant ranką. Daugumoje stovinių maišytuvų yra keli tos pačios talpos maišymo dubenys. Vartotojas įjungia variklį norimu greičiu, o mišinys plaka, plaka arba maišo ingredientus pagal pageidavimą.
Paprastai stovas maišytuvas yra skirtas naudoti specialius maišymo dubenėlius, kurie buvo sukonstruoti taip, kad užsifiksuotų prie pagrindo, kad būtų užtikrinta, jog jie nejudėtų maišytuvo naudojimo metu. Metaliniai maišymo dubenys yra įprasti, tačiau taip pat galima rasti stiklinių ir keramikinių maišymo indų, kurie gali būti labai naudingi naudojant ingredientus, kurie gali sąveikauti su metalu, pavyzdžiui, citrusinius vaisius.
Plakiklio mentės ant stovo maišytuvo taip pat gali būti gana įvairios. Daugelyje stovimųjų maišytuvų yra pagrindinės plakimo mentės, skirtos maišyti, ir duonos kabliukas, skirtas duonos tešlai maišyti maišytuve ir ją minkyti, atpalaiduojant tešloje esantį glitimą. Plaktuvai gali būti kaip mentelės, kurios nubraukia maišytuvo šonus, o tai naudinga, pavyzdžiui, kremui, ir šluoteles.
Geram maišytuvui reikalingas labai stiprus variklis, ypač jei ketinate naudoti stovinį maišytuvą duonai gaminti. Prieš nuspręsdami, kokio modelio norite, galite perskaityti turimų stovinių maišytuvų apžvalgas ir galbūt norėsite ieškoti „profesionalaus lygio“ stovo maišytuvo, skirto naudoti restorane, kad būtų užtikrintas didesnis patvarumas. Taip pat pravartu žinoti savo gaminio garantijos ribas. Taip pat galite pagalvoti apie stovo maišytuvo talpą, kai peržiūrėsite savo galimybes, ir pagalvokite, kaip bus lengva jį valyti, nes stovintys maišytuvai gali susigadinti, ypač su skystais ingredientais.