„Strammer Max“ yra kumpio ir kiaušinių sumuštinis, kuris yra populiarus kaip užkandis vokiečių virtuvėje. Šiuos sumuštinius paprastai galima įsigyti baruose, restoranuose ir gatvių kioskuose, jie dažnai geriami su alumi. Remiantis Aukštutinių saksų dialektų žodynu, terminas „Strammer Max“ išsivystė 1920-aisiais kaip Berlyno gatvės slengas, reiškiantis stačią penį; Vokiečių kalba Strammer reiškia stačias arba standus, o bendras vokiškas vardas Max dažnai buvo vartojamas kaip varpos sinonimas. Manoma, kad sumuštiniai su kumpiu sustiprina vyrų libido, todėl jie buvo pradėti vadinti Strammer Max; sumuštiniai taip pat žinomi kaip standūs Max arba sandarūs Max sumuštiniai.
Yra įvairių regioninių „Strammer Max“ sumuštinių variantų, tačiau pagrindiniai „Strammer Max“ ingredientai yra ruginė duona, sviestas, kumpis, šveicariškas sūris, rupi druska, kajeno pipirai ir kiaušiniai. Sumuštiniams pagaminti, keptuvėje ištirpinamas šiek tiek sviesto, o tada į keptuvę dedama ruginės duonos riekelė ir ant vidutinės ugnies lengvai apkepama iš abiejų pusių. Paskrudinta duona išimama ir keptuvėje porą minučių apkepami ploni kumpio griežinėliai.
Keptos kumpio griežinėliai dedami ant paskrudintos ruginės duonos ir atidedami. Tada kiaušiniai kepami keptuvėje ir dedami ant kumpio ir duonos. Šveicariško sūrio gabalėlis dedamas į krūvą, o sumuštinis dar kelioms minutėms dedamas į keptuvę. Keptuvę galima uždengti dangčiu, kad sūris gerai išsilydytų.
Sūriui išsilydžius, kaitra išjungiama, sumuštinis perkeliamas į lėkštę, o ant lydyto sūrio pabarstoma druska ir kajeno pipirais. Karštas Strammer Max sumuštinis dabar paruoštas valgyti. Be jau minėtų „Strammer Max“ ingredientų, gali būti įvairių kitų priedų, nors tai nebuvo originalaus recepto dalis.
Šiuose sumuštiniuose kartais naudojamas sūris ir pomidoras. Kitas variantas yra „Strammer Otto“, kuriame vietoj kumpio naudojama jautienos kepsnys. Bavarijoje vietoj kumpio griežinėlių Strammer Max sumuštiniuose yra bulvių ir Leberkase griežinėlių; Leberkase yra keptas mėsos patiekalas, pagamintas iš gerai sumaltų svogūnų, kiaulienos, šoninės ir sūdytos jautienos derinio.