Pupelės yra valgomieji pupelių augalo vaisiai arba patys augalai. Jos vadinamos styginėmis pupelėmis dėl pluoštinės stygos, einančios išilgai ankšties, kuri dažniausiai pašalinama prieš valgant. To paties pavadinimo styga dažniausiai buvo išvesta iš šiuolaikinių veislių, kurios dabar randamos prekybos centruose ar sodo prekių parduotuvėse. Paprastai žinomos kaip šparaginės pupelės, nors jos gali būti geltonos arba violetinės spalvos, ankštys paprastai yra 12–20 cm ilgio. Jos taip pat žinomos kaip pupelės, nes jas galima perpjauti per pusę, kai jos yra šviežiausios.
Spygliuočių pupelių veislių pavadinimai paprastai nurodo augalo tipą, ant kurio jos auginamos. Kai kurios pupelės auga ant žemų, krūminių augalų, paprastai nuo 12 iki 24 colių (30–60 cm) aukščio. Dėl šios priežasties augalai ir pupelės vadinami krūminėmis pupelėmis. Veislė, žinoma kaip stulpinės pupelės, yra aukštesnės, auga ant vynmedžių ir yra išmokytos augti arba „bėgti“ ant stulpų ar kitų atraminių karkasų. Du augalai augina panašias pupeles, tačiau skirtingos veislės skiriasi.
Pupelės yra Phaseolus vulgaris rūšies atstovas. Skirtingai nuo kitų šios rūšies atstovų, pavyzdžiui, juodųjų, raudonųjų ar pupelių, šparaginės pupelės valgomos ankštaruose dar nesubrendusioms, kai sėklos dar nėra visiškai susiformavusios. Šios paprastosios pupelės, kaip jos kartais vadinamos, yra Leguminosae šeimos nariai ir žinomos kaip ankštiniai augalai. Kaip ir visos šios rūšies pupelės, jos pirmą kartą buvo auginamos Pietų Amerikoje ir išplito visame pasaulyje po to, kai tapo žinomos europiečiams.
Šparaginės pupelės yra populiarus sodo augalas, reikalaujantis labai mažai priežiūros ir gausus derlius. Jie yra vasariniai augalai ir mažai toleruoja šaltą vėlyvo pavasario ir ankstyvo rudens temperatūrą. Kaip ir kitos ankštinės daržovės, šparaginės pupelės yra maistingas skaidulų ir baltymų šaltinis, o šviežios vertinamos dėl jų skonio. Spygliuočių pupelės taip pat būna geltonos ir violetinės spalvos.
Kai kurie pupiniai augalai subręsta per gana greitai penkiasdešimt dienų, o tai yra viena iš jų dažno buvimo namų soduose priežasčių. Pupelių auginimo laikotarpis yra ilgesnis, tačiau krūminės pupelės gali derėti kelias savaites. Reguliarus pupelių derliaus nuėmimas gali padidinti jų produktyvumą ir ilgiau derėti pupeles.