Sulčiaspaudė yra virtuvės prietaisas, skirtas išspausti sultis iš vaisių ir daržovių. Dauguma sulčiaspaudžių taip pat gali būti naudojamos vaisių gėrimams gaminti, o aukštos kokybės sulčiaspaudės gali būti labai naudingas virtuvės papildymas. Daugelis vartotojų užsiima sulčių spaudimu, nes mano, kad tai pagerins jų sveikatą, nes padidins suvartojamų vitaminų ir mineralų kiekį. Be to, sultis spausti greitai ir gana paprasta, ypač jei vaisius ir daržoves laikote paruoštus, todėl galite greitai pavalgyti ar užkąsti.
Nors sulčiaspaudė yra panaši į maišytuvą, ji nėra visiškai tokia pati. Maišytuvai gali būti naudojami gaminant kokteilius ir kitus maišytus gėrimus, kuriuose išlaikomos visos vaisiaus ar daržovės dalys, o sulčiaspaudė ištraukia sultis ir palieka daug skaidulų. Iš tikrųjų yra dviejų tipų sulčiaspaudės, skirtos skirtingiems tikslams, o kai kurie vartotojai naudoja abu. Daugelyje virtuvės reikmenų parduotuvių yra platus sulčiaspaudžių ir maišytuvų asortimentas, o darbuotojai gali padėti išsirinkti jūsų poreikius atitinkančią sulčiaspaudę. Žinokite, kad gera sulčiaspaudė gali būti gana brangi, nes sulčių spaudimas yra labai sunkus varikliui, o aukštos kokybės sulčiaspaudė sukurta taip, kad tarnautų. Jei perkate sulčiaspaudę, kurioje naudojami peiliukai arba įdėklai, pavyzdžiui, maišytuvas, būtinai pasiteiraukite, ar galima jį pakeisti, kad galėtumėte pakeisti peiliukus, o ne visą sulčiaspaudę, kai ašmenys susidėvi arba jų nebegalima pagaląsti.
Kramtoma sulčiaspaudė sukramto per ją išstumtus vaisius ir daržoves, išskirdama sultis ir išsaugodama šiek tiek skaidulų. Daugelis kramtomųjų sulčiaspaudžių taip pat gali būti naudojamos riešutų sviestui, maisto tyrėms ir vaisių šerbetams gaminti. Kramtoma sulčiaspaudė paprastai būna lėta, nes iš per ją maitinamo maisto išgauna kuo daugiau naudingos medžiagos ir gamins sultis, o ne maišytą gėrimą, pavyzdžiui, kokteilius. Šios sulčiaspaudės tinkamos gaminti du populiarius maisto papildus – kviečių žolės ir morkų sultis. Kai kurie vartotojai teigia, kad naudojant kramtomąją sulčiaspaudę sulčių kokybė yra aukštesnė, nors tai užtrunka ilgiau.
Išcentrinė sulčiaspaudė sukasi peiliukus dideliu greičiu. Ašmenys dažnai primena trintuvą ir yra skirti greitai ištraukti sultis, o minkštimą išstumiant iš sulčiaspaudės galo į atliekų konteinerį. Paprastai peiliukai yra uždengti gaubtu, kuriame yra skylė vaisiams ir daržovėms tiekti. Išcentrinės sulčiaspaudės labiau tinka sveikiems vaisiams ir daržovėms, o su lapiniais žalumynais netinka. Gaminamos sultys būna lengvos ir skanios, nors ir neturi tiek ląstelienos, kiek sultys iš kramtomosios sulčiaspaudės.