Sultana yra žodis, turintis keletą skirtingų, bet susijusių reikšmių, priklausomai nuo pasaulio dalies, kurioje jis vartojamas. Plačiausiai vartojamas tam tikros rūšies vynuogių pavadinimas – besėklis žaliasis Thompson. Jis kartais siejamas su kitomis panašiomis vynuogėmis arba razinomis, ypač auksinėmis razinomis.
Thompson besėklis vynuogės yra žalios vynuogės ir viena iš labiausiai paplitusių ir universaliausių veislių pasaulyje. Jis naudojamas stalo patiekalams, vyno gamybai ir džiovinimui iki razinų. Manoma, kad jis kilęs iš senovinės žaliųjų vynuogių veislės, istoriškai vadinamos Sultana vynuogėmis. Jis buvo kilęs iš Mažosios Azijos regiono, dabartinės Turkijos arba, galbūt, šiuolaikinio Irano. Šiandien kai kuriuose regionuose ji vis dar vadinama Sultana vynuogėmis, o kartais ir sultanina.
Termino „sultana“ vartojimas gali skirtis ir kartais gali sukelti painiavą. Paprastai „sultana“ reiškia auksines razinas, kurios dažniausiai gaminamos iš Thompson vynuogių be sėklų. Gali būti naudojamos ir kitos vynuogių veislės, o šios auksinės razinos dažnai vadinamos sultonomis. Kai kuriose pasaulio vietose, pavyzdžiui, Australijoje, visos razinos vadinamos sultonomis. Pavyzdžiui, populiarūs amerikietiški pusryčių dribsniai „Raisin Bran“ Australijoje vadinami „Sultana Bran“.
Auksines ir įprastas razinas galima gaminti iš Thompson vynuogių be sėklų. Spalva skiriasi dėl razinų apdorojimo, kurios aukso spalvos razinų atveju gali būti vieno iš dviejų procesų produktas. Razinos, vadinamos sultonomis, džiovinamos daug greičiau, o tai padeda joms išlaikyti šviesesnę spalvą. Šis procesas apima vynuogių mirkymą aliejaus, vandens ir kalio tirpale prieš džiovinimą. Be to, norint pasiekti tokį patį poveikį, jie gali būti apdorojami sieros dioksidu.
Kai įprastos razinos gaminamos iš besėklių Thompson vynuogių, jos dažniausiai nevadinamos sultonomis, išskiriant jas nuo auksinės veislės. Tačiau šis skirtumas yra įprastas tik Šiaurės Amerikoje. Siekiant dar labiau padidinti painiavą, atsirandančią dėl skirtingo termino vartojimo, Jungtinėse Valstijose pavadinimai „Thompson besėklis vynuogės“ ir „sultana“ pagal JAV federalinį reglamentų kodeksą apibrėžiami kaip turintys tą pačią reikšmę, o tai reiškia, kad teisiškai , Jungtinėse Valstijose terminas sultana reiškia „vynuogė“, nors toje šalyje jis retai vartojamas.