Sumuštiniai de miga yra specifinių rūšių sumuštiniai, kuriems naudojama tik vidinė duonos dalis, o ne pluta. Šis sumuštinių tipas paprastai priskiriamas Argentinai, bet yra populiarus ir daugelyje kitų pasaulio šalių. Šis maistas, kaip įprasta sumuštinių rūšis, išsiskiria tuo, kad nepatenka išorinės duonos plutos, tačiau argentinietiškame variante taip pat yra specifinių ingredientų mišinių.
Daugelio sumuštinių ekspertų teigimu, dažniausiai sumuštiniams de miga naudojama paprasta balta duona, kurios tekstūra yra lengva, beveik putojanti. Sumuštiniai de miga gali būti sudaryti iš vieno sluoksnio, dviejų sluoksnių ar net trisluoksnių sumuštinių, kur duonos ir kitų ingredientų sluoksniai dažnai būna gana ploni. Daug kitų dalykų, be duonos, patenka į šiuos sumuštinius; Gamintojai gali dėti įvairios mėsos, sūrių ir daržovių, taip pat kiaušinių, majonezo ir sviesto.
Įvairių rūšių mėsa dažnai naudojama sumuštiniams de miga. Nors griežinėliais pjaustytas kumpis yra populiarus pasirinkimas, kiti mėsos variantai gali būti prosciutto, capricola, genoa saliamis ir kiti perdirbti mėsos produktai. Taip pat galima naudoti griežinėliais pjaustytą kalakuto arba vištienos krūtinėlę.
Kai kurios daržovės, kurios dažniausiai naudojamos sumuštiniuose de miga, yra populiarios ir kitose pasaulio vietose, kur sumuštiniai yra įprastas maistas. Daugelis jų yra populiarūs kitose pusrutulio dalyse, pavyzdžiui, Šiaurės Amerikoje, kur salotos, pomidorai, paprikos ir svogūnai, įprasti šių sumuštinių be plutos ingredientai, taip pat yra dažni sumuštinių ingredientai povandeniniams kempiniams, smėliams, trintuvėms ir kt. Šiaurės Amerikos sumuštinių tipai. Sumuštiniuose de miga taip pat gali būti kitų daržovių, tokių kaip šparagai, žalios arba juodosios alyvuogės arba grybai, dažnai supjaustyti plonais griežinėliais, kad tilptų į sumuštinį.
Sumuštiniai de miga gali būti patiekiami skrudinti arba neskrudinti. Iš esmės jie yra skanesni sumuštiniai kai kuriems valgytojams, kurie labai atidūs pateikimui ir tvarkingumui. Kitos tautos gali turėti savo nacionalinius sumuštinių be plutos variantus. Argentinietiškas sumuštinis de miga turi savo etimologiją, kur žodis miga reiškia vidinę duonos dalį arba, populiariu vertimu, „trupinį“. Kalbant apie bendrą mitybą, šių rūšių sumuštiniai gali labai nesiskirti nuo kitų rūšių sumuštinių, patiekiami ant sveikų bandelių, bandelių ar duonos riekelių, tačiau dėl tvarkingo, kvadratinio vaizdo rezultato šie gaminiai yra įprasta daugelio įmantrių vakarienės dalis. ir kiti socialiniai renginiai visame pasaulyje.