Kas yra „Surf Clam“?

Spisula solidissima banglentinis moliuskas yra kilęs iš vandenynų prie rytinės JAV pakrantės, besitęsiantis nuo Meino iki Šiaurės Karolinos. Taip pat vadinamas Atlanto banglenčių moliusku, skimeriu, vištiniu moliusku. ir moliuskų, šis moliuskas skinamas ištisus metus. Bariniai moliuskai yra didžiausi Atlanto vandenyno pakrantėje augantys moliuskai. Surf moliuskai yra žinomi dėl savo subtilaus, saldaus skonio.

Banglentinis moliuskas greitai auga, subręsta per penkerius–septynerius metus. Labiau ovalios ar trikampės formos nei apvalios banglentės užauga nuo 4 iki 8 colių (10.2–20.3 cm) ilgio. Šiltesniuose vandenyse banglentiniai moliuskai gali augti lėčiau. Šie moliuskai gali gyventi apie 35 metus.

Jūrinių moliuskų guolis po vandeniu gali siekti 164 pėdų (apie 50 metrų) gylį. Suaugę banglentininkai mieliau veržiasi į smėlį ir juda retai, nebent jūros vanduo juos išstumia per audras arba dėl stiprių srovių. Virš smėlio iššokęs banglentinis moliuskas stengsis kuo greičiau perlaidoti save.

Banglentiniai moliuskai minta planktonu. Savo ruožtu banglentinius moliuskus valgo ne tik žmonės, bet ir pasaginiai krabai, jūros žvaigždės ir mėnulio sraigės. Be to, žuvų kirai paims moliuską ir numes jį ant betono ar kitų kietų paviršių, kad moliusko kiautas nutrūktų. Tada paukštis gali vaišintis moliusko mėsa. Meškėnai ir lapės mėgaujasi banglentėmis, kurios išplaunamos į krantą.

Skimeriai gali pasiekti lytinę brandą pirmaisiais metais, tačiau dauguma jų išneršia tik antraisiais metais. Surfing moliuskai neršia du kartus per metus – nuo ​​spalio vidurio iki lapkričio pradžios ir nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pradžios. Moliuskai savo kiaušinėlius ir spermą deda į vandenį. Po maždaug trijų savaičių, praleistų kaip plaukiojančios lervos, moliuskai nugrimzta į smėlio dugną ir pradeda savo gyvenimą vandenyno dugne.

Banglentėje yra daug baltymų ir palyginti mažai kalorijų bei riebalų. 3.5 g (100 uncijos) moliuskų porcijoje yra 67 kalorijos. Šį moliuską sudaro 13.5 procento baltymų ir 5 procento riebalų. Be to, porcijoje yra 2 procento Omega-3 riebalų rūgščių, kurios, kaip manoma, padeda apsaugoti širdį. Banglentėse taip pat yra seleno ir niacino. Manoma, kad selenas padeda išvengti vėžio, o niacinas gali padėti kontroliuoti cholesterolio kiekį organizme.

Surf moliuskai parduodami konservuoti, šaldyti ir švieži. Švieži banglentiniai moliuskai naudojami kaip masalas. Žmonės banglenčių moliuskus vartoja keptų moliuskų juostelių, košės ir moliuskų sulčių pavidalu.