Sūrinis augalas yra žydintis arum šeimos augalas, kilęs iš Centrinės Amerikos ir kai kurių Pietų Amerikos dalių. Formaliai žinomas kaip Monstera deliciosa, šis augalas turi daugybę alternatyvių pavadinimų, įskaitant šveicarišką sūrio gamyklą, Monstera, lango lapą ir meksikietišką duonvaisį. Jis auginamas kaip kambarinis augalas daugelyje pasaulio regionų, taip pat gali būti auginamas šiltnamiuose ir soduose. Sodininkai turėtų atkreipti dėmesį, kad šiame augale yra daug oksalo rūgšties ir jis gali sukelti sunkių reakcijų žmonėms ir naminiams gyvūnėliams, kurie bando valgyti lapus, gėles ar nesubrendusius vaisius.
Gamtoje sūrio augalai yra epifitiniai, auga virš žemės su šliaužiančiu augimo įpročiu. Daigai natūraliai ieško medžių kamienų ir lipa jais, kad pasiektų viršutinius miško lajos lygius. Sveikas augalas turėtų žydėti maždaug po trejų metų, išaugindamas didelius baltus žiedus, panašius į kalos ar taikinės lelijos žiedus. Gėlės išsivysto į didelius, kūgio formos vaisius, kurie gali užtrukti metus ar daugiau, kol visiškai sunoksta. Prinokę vaisiai yra valgomi ir turi stiprų sūrio kvapą, paaiškinantį bendrą pavadinimą.
Esant silpnam apšvietimui, dideli, blizgūs, širdies formos sūrio augalo lapai išliks sveiki. Kai augalas randa daugiau šviesos, lapuose atsiras skilčių ir skylių. Tai sukuria išskirtinę išvaizdą ir yra viena iš priežasčių, kodėl žmonės mėgsta auginti sūrio augalus kaip dekoratyvinius augalus. Viduje augalai retai žydi, nes sąlygos žydėti ir vaisiams sėti dažniausiai nėra optimalios.
Gimtoji tropikuose, sūrio gamykla reikalauja filtruotos šviesos, šiltos temperatūros ir didelės drėgmės. Nors šie augalai yra labiau tolerantiški ekstremalioms temperatūroms nei kai kurios atogrąžų rūšys, jie yra jautrūs šalčiui ir negali išgyventi šaltomis sąlygomis. Svarbu, kad šaknys nepatektų į šlapias sąlygas, nes jos prisitaiko prie aplinkos, kurioje yra drėgnos, bet ne šlapios, ir kur jos gauna daug aeracijos. Epifitiniams augalams skirtos auginimo terpės dažniausiai rekomenduojamos žmonėms, auginantiems sūrinius augalus patalpose.
Šie augalai gali užaugti gana dideli, jei jiems patinka augimo sąlygos. Patartina suteikti jiems tvirtą kuolą, ant kurio jie galėtų augti. Lauko soduose žmonės gali norėti juos auginti ant medžių ar didelių stulpų, kad jie galėtų vystytis. Dauginti lengviausia stiebo auginiais. Žmonės gali paprašyti stiebų auginių iš sodininkų, turinčių įsitvirtinusių augalų, arba įsigyti sūrio augalų sodinukų medelyne.