Sūrio ir krekerių lėkštę sudaro krekeriai ir įvairūs sūriai, kartu su kitais pasirenkamais maisto produktais, kurie dedami kartu ant didelės lėkštės arba ant mažesnių atskirų lėkščių. Jie iškeliauja į susibūrimą kaip užkandžius arba per sūrio kursą po vakarienės. Ideali lėkštė susideda iš trijų rūšių sūrio, nors gali būti ir daugiau, priklausomai nuo pageidavimų. Krekeriai visada pridedami, bet gali būti ir duonos. Maisto vieta turi būti kruopščiai suplanuota, kad būtų sukurtas gražus ir tvarkingas pateikimas.
Standartinėje lėkštėje yra tik sūris ir krekeriai, tačiau gali būti ir kitų maisto produktų, įskaitant vynuoges ir alyvuoges. Vienas iš variantų – viską sudėti į vieną didelę lėkštę. Kitas variantas – ant kiekvienos nedidelės atskiros lėkštės sudėti krekerių ir vienos rūšies sūrio ir nustatyti savitarnos stilių. Nors lėkštės paprastai yra apvalios, kai kurie žmonės gali naudoti ovalius, kvadratinius ar stačiakampius.
Sūrio ir krekerių lėkštės padėjimas susirinkime yra vienas iš būdų patiekti patrauklius, lengvai paruošiamus užkandžius. Tokiu atveju geriausia patiekti didesnį lėkštę, kad patenkintumėte išalkusius svečius, kurie tikriausiai kurį laiką nevalgė; mažesnė lėkštė yra priimtina naudoti sūrio kursui po vakarienės. Norint pasiekti optimalų skonį, prieš patiekiant sūrį reikia ištraukti iš šaldytuvo bent valandai.
Sūris yra lėkštės akcentas. Idealiu atveju patiekiami trys ar daugiau skirtingų sūrio rūšių; bet mažiau paprastai laikoma per ribota. Kai kurie nori naudoti kelių rūšių įvairaus skonio ir tekstūros sūrius, tokius kaip čederis, mocarela ir mėlynasis, kurie yra atitinkamai pusiau kieti, minkšti ir kieti. Kiti labiau norėtų, kad sūrio ir krekerių lėkštė būtų sudaryta iš sūrių, kurie parenkami atsižvelgiant į konkrečias savybes, pavyzdžiui, visi jie pagaminti iš avies pieno. Tie, kurie patiekia lėkštę per pusryčius ar priešpiečius, gali norėti patiekti chèvre, taip pat žinomą kaip ožkos sūris, nes yra daugybė rūšių, kurios idealiai tinka ryte, įskaitant tuos, kurie užpilami kava, cinamonu ar vaisių konservais.
Paprasti krekeriai ir batono griežinėliai yra du geriausi variantai, atsižvelgiant į tai, kad jie yra labai lengvo skonio, kuris nesiderina su sūrio skoniu. Kitas variantas – pasirinkti duoną su tam tikru ingredientu, pavyzdžiui, graikiniais riešutais, kuriuos kas nors taip pat įdėtų į sūrio ir krekerių lėkštę. Tie, kurie tiekia graikinių riešutų duoną, gali ją derinti su sūriu, tokiu kaip Gourmandise, kuris yra tepamas sūris, pagamintas iš karvės pieno.
Ruošiant sūrio ir krekerių lėkštę būtinas gražus pateikimas. Netepamus sūrius ir krekerius pastatykite taip, kad jie apsuptų tepamuosius sūrius ir kitus maisto produktus, pvz., vynuoges ar alyvuoges, esančias tiesiai centre. Mažesniems atskiriems lėkštėms derinkite prie duonos ar krekerių su vienos rūšies sūriu kiekvienoje lėkštėje. Didesnėms lėkštėms galima dėti sūrį ir krekerius: kiekvieną rūšį sudėti ratu aplink lėkštę, sudėti kiekvieną į atskirą sekciją ir perdengti bei kaitalioti skirtingų spalvų sūrius į eiles su krekeriais aplink kraštus. Sūrio žymeklių naudojimas yra dekoratyvinis būdas atskirti vieną rūšį nuo kitos.