Sūrio kiaušiniai yra bet kuris iš kelių pusryčių receptų, sudarytų iš kiaušinių ir sūrio derinio. Kai kurie iš šių derinių yra labai paprasti ir reikalauja mažai laiko paruošimui. Kiti yra sudėtingesni ir gali prireikti tam tikro išankstinio planavimo prieš pradedant tikrąjį pasiruošimą. Štai keletas sūrio kiaušinių pavyzdžių, kurie idealiai tinka pusryčiams, priešpiečiams ar net greitam užkandžiui.
Bene paprasčiausias iš visų sūrio kiaušinių yra kiaušinienės ir tarkuoto sūrio derinys. Norint paruošti sūrio kiaušinienę, tereikia keptuvės, nedidelio kiekio sviesto, šiek tiek tarkuoto sūrio ir kelių kiaušinių. Kruopščiai sumaišę kiaušinių baltymus ir geltonus, sudėkite juos į įkaitintą keptuvę, kurioje yra ištirpintas sviestas. Leiskite kiaušiniams virti lėtai, apversdami ir plakdami kiaušinius, kol jie sustings. Kai jie beveik baigiami, ant viršaus pabarstomas tarkuotas sūris ir įmušama kiaušinienė. Šis paprastas patiekalas paruošiamas labai mažai laiko ir gali būti gana sotus.
Sūrio kiaušinienės variantas yra omletas. Pagal šį receptą kiaušiniai ir nedidelis pieno kiekis sujungiami ir sudaromas vientisas sluoksnis, kuris yra omleto pagrindas. Kai sluoksnis yra beveik paruoštas, ant sluoksnio viršaus pridedamas tarkuotas sūris, kuris vėliau sulankstomas, kad būtų sukurta kišenė. Kaip ir sūrio kiaušinienę, sūrio omletus galima greitai paruošti ir puikiai tinka pusryčiams ar patiekti priešpiečiams.
Greitam užkandžiui – puiki galimybė sukurti sumuštinį su sūrio kiaušiniais. Norėdami pagaminti sumuštinį, tiesiog paskrudinkite dvi duonos riekeles. Į kiekvieną riekelę įdėkite ploną majonezo sluoksnį, tada ant vienos riekelės uždėkite plaktą kiaušinienę su sūriu. Ant viršaus uždėkite kitą griežinėlį ir supjaustykite skiltelėmis. Tai maistingas užkandis, puikiai tinkantis po pamokų arba kai dienos metu ištinka alkis.
Sūrio kiaušinius galima paruošti net orkaitėje. Tiesiog sumaišykite kiaušinius, sumaišykite baltymus ir trynius. Supilkite sumaišytus kiaušinius į kepimo indą ir pašaukite į orkaitę kepti. Kiaušiniams pradėjus stingti, ant viršaus užbarstykite sūrio ir vėl įdėkite indą į orkaitę kelioms minutėms. Tai suteikia galimybę sūrio kiaušinius supjaustyti kvadratėliais ir patiekti su vaisiais bei tam tikros rūšies bandelėmis, kad būtų maistingas ir patrauklus pusryčių ar priešpiečių pasiūlymas.
Puikus sūrio kiaušinių dalykas yra tai, kad jie yra labai universalūs. Recepte gali būti naudojamas bet koks sūris. Jei švelnus ar aštrus čederis nepageidautinas, gali būti pasirinkta mocarela ar net kažkas egzotiškesnio, pavyzdžiui, ožkos sūrio. Kiaušinius ir sūrį galima sluoksniuoti arba gerai išmaišyti, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
Dėl gana paprasto įvairių sūrio kiaušinių gaminimo paprastumo beveik kiekvienas gali išmokti bent vieną iš pagrindinių receptų. Kaip geras mitybos šaltinis, kiaušiniai kartu su sūriu yra puiki alternatyva užkandžiams ir komerciniams maisto produktams, kuriuose gausu cukraus ir konservantų.