Sūrio milteliai yra turtingi milteliai, pagaminti iš sūrio kultūros, druskos ir kitų ingredientų. Milteliai savo skoniu labai panašūs į įprastą sūrį, tačiau juose nėra drėgmės, kurią turi įprastas sūris. Paprastai jis valgomas ant spragėsių, daržovių ar kitų maisto produktų ir patiekalų, kuriems reikia papildomo skonio ar sūrio. Tai populiarus prieskonis ir įprastas paprastos druskos pakaitalas.
Kai ištraukiama visa įprasto sūrio viduje esanti drėgmė, likęs sūrio milteliai. Kadangi sūrio milteliai turi visą įprasto sūrio skonį, bet neturi drėgmės, jie būna labai sodraus arba kreminio skonio. Priklausomai nuo to, kiek druskos įdėta, milteliai taip pat gali būti sūresni už įprastą sūrį. Sūresnės miltelių versijos idealiai tinka tokiems maisto produktams kaip spragėsių arba makaronų patiekalai.
Yra keletas sūrio miltelių variantų. Milteliai dažnai būna įvairių skonių, pavyzdžiui, švelnaus, aštraus, parmezano ir baltojo čederio. Taip pat dažnai pridedami papildomi prieskoniai ir prieskoniai, kad būtų sukurti aštrūs sūrio milteliai ar kitų rūšių unikalūs skonio milteliai. Kai kurie milteliai gali būti sodresnio ir sodresnio skonio, o kiti – švelnesnio ar sūresnio skonio.
Paprastai sausų sūrio miltelių dedama į virtas daržoves, makaronų ar makaronų patiekalus, keptas bulves, salotas ir sriubas arba ant jų pabarstoma. Milteliais galima pakeisti tiek įprastą sūrį, tiek druską. Jis taip pat dažnai naudojamas norint tiesiog suteikti daugiau skonio patiekalui ar užkandžiui. Daugelis mieliau naudoja miltelius užkandžiams, tokiems kaip spragėsiai ar krekeriai, o kiti mieliau valgo sodresnius maisto produktus ir patiekalus.
Milteliai paprastai patenka į mažą talpyklą, kurioje naudojamas dangtelis su skylutėmis, panašiai kaip druskos purtyklė. Jis taip pat gali būti supakuotas į dėžutes, didelius plastikinius konteinerius ar maišelius. Jei milteliai perkami dideliais kiekiais, jie dažniausiai patenka į didesnį indą su šaukštu ar samteliu, o ne su purtyklės dangteliu. Daugelio rūšių sūrio miltelių galima lengvai įsigyti bakalėjos parduotuvėje ar turguje.
Sūrio milteliai dažniausiai naudojami kaip druskos pakaitalas, ypač ant spragėsių. Milteliai paprastai yra sūrūs ir turi daugiau skonio nei paprasta valgomoji druska. Tačiau jis paprastai yra daug kaloringesnis nei druska. Tie, kurie laikosi dietos arba stebi savo suvartojamų kalorijų kiekį, turėtų atidžiai perskaityti ant pakuotės esančius ingredientus ir mitybos faktus. Netyčia gali būti lengva suvartoti per daug, todėl taip pat svarbu stebėti kiekius.