Pomidorų auginimas vyksta įvairiose vietose – nuo paprastų kiemo sodų iki žemės ūkio pramonės veiklos, apimančios daugybę hektarų. Geriausia pomidorų augimo sąlyga yra šilta temperatūra. Jie ypač mėgstami mažuose ir vidutiniuose ūkiuose, nes kiekvienas pomidorų augalas gali užauginti daugiau nei 10 svarų (4.5 kg) vaisių. Pomidorų ūkio pramonė prisitaikė prie specifinių skirtingų pomidorų veislių poreikių ir auginimo įpročių, kad būtų galima juos auginti kuo efektyviau. Nuskinti pomidorai naudojami įvairiems tikslams, parduodami žali arba perdirbami, kad būtų naudojami daugelyje maisto produktų, kuriuose naudojami pomidorai.
Pomidorai iš pradžių atkeliavo iš Pietų Amerikos, ir jie linkę klestėti šiltame klimate, kuriame yra mažiausiai aštuonios valandos pilnos saulės šviesos. Ūkininkai paprastai sodins pomidorus, kai nesibaimina, kad pasėlius aplenks šalnos. Pomidorus galima auginti įvairiose dirvose, tačiau geriausius rezultatus dažnai duoda gilus ir švelniai rūgštus priemolio tipo dirvožemis. Nors pomidorams auginti nereikia trąšų, daug fosforo turinčios trąšos gali padėti jiems augti sveikai ir nuosekliai.
Yra daugybė pomidorų veislių, kurių kiekviena reikalauja šiek tiek kitokios auginimo praktikos, todėl pomidorų auginimas reikalauja, kad ūkininkas suprastų, kokios rūšies pomidorai auginami. Pavyzdžiui, mažyčiai pomidorai paprastai auginami pakeltuose konteineriuose, kuriuose tankūs vynmedžiai gali kabėti žemyn, o jautienos kepsniai, kaip ir dauguma veislių, auginami tiesiai nuo žemės. Pirmasis pomidorų auginimo veiksnys yra tai, ar pasėlių augimo įpročiai yra determinuoti, ar neapibrėžti. Tinkamai ir tinkamomis sąlygomis auginamų pomidorų derlius žydės tuo pačiu metu ir paprastai bus vienodo aukščio. Neapibrėžti pomidorų augalai žydės skirtingu laiku per visą auginimo sezoną.
Ūkininkui nuėmus pomidorų derlių, vaisių pardavimo būdas paprastai priklausys nuo operacijos dydžio. Mažesnio dydžio pomidorų auginimo įmonės dažnai parduoda savo pomidorus vietinėms įmonėms, ūkininkų turgeliams ir net pakelės stenduose. Didesni pomidorų augintojai gali parduoti savo derlių perdirbimo įmonei, kuri vėliau paruoš pomidorus parduoti įvairiais būdais, pavyzdžiui, padažais ir sultimis.