Šveicariškas sūrio augalas yra plačiai paplitęs stambialapio vijoklinio tropinio vynmedžio, kurio šaknys iš oro, ir vedančio didelius valgomus vaisius, pavadinimas. Pavadinimas kilęs iš dekoratyvinių skylių ir plyšių, dėl kurių lapai primena šveicarišką sūrį. Mokslinis augalo pavadinimas yra Monstera deliciosa, o kiti įprasti pavadinimai apima vaisių salotų augalą, suskilusią lapą filodendrą ir meksikietišką duonvaisį. Laukinėje gamtoje jis auga prisirišęs prie medžio ir dažniausiai auginamas kaip kambarinis augalas. Vynmedis auga labai greitai, bet vaisius gali prinokti ilgiau nei metus, kad būtų pakankamai suvalgyti.
Šveicariškas sūrio augalas yra vijoklinis vynmedis, kuriam reikia medžio ar kitos atramos, o jo šaknys išauga žemyn nuo vynmedžio ir įsišaknija, kai paliečia žemę. Optimaliomis sąlygomis laukinėje gamtoje jis gali užaugti iki 30 pėdų (9 m). Lapai yra didžiuliai, paprastai siekia 1.5–0.5 pėdų (0.9–10 m) ilgio ir turi storą, odinį pojūtį. Kai lapai subręsta, juose atsiranda įvairių skylių ir plyšių. Šveicarijos sūrio gamykla užaugina didelę kreminės spalvos gėlę, kurios centre yra vaisius, kuris yra maždaug 25 colių (1.2 cm) ilgio ir 1.6–3 colio (4–XNUMX cm) skersmens ir panašus į žalią, žvynais apaugusį ausį. kukurūzai.
Gimtoji Šveicarijos sūrio gamykla yra Centrinė Amerika, nuo pietų Meksikos į pietus iki Panamos. Jis dažniausiai randamas atogrąžų miškuose, klesti esant dideliam drėgniui. Paprastai jis auga šliaužiant medžio kamienu link saulės šviesos, o didžioji dalis augalo lieka šešėlyje. Jam reikalinga šilta aplinka, o šalnos žūva, todėl vėsesnio klimato sąlygomis jis paprastai auginamas kaip kambarinis augalas.
Dėl didelės oksalo rūgšties koncentracijos šveicariško sūrio vaisiai yra toksiški, kol jie visiškai sunoksta. Jei suvalgysite, tai sukels skausmingą gerklės dirginimą ir patinimą, pūslių susidarymą ir balso praradimą. Vaisiai yra prinokę ir saugūs valgyti, kai juos dengiančios žalios žvyneliai gali būti lengvai numušami; tai dažnai užtrunka metus ar daugiau. Kai jis prinoksta, galima nuvalyti žvynus ir valgyti viduje esantį minkštimą, kurio skonis panašus į ananasą ar mangą.
Auginamas kaip kambarinis augalas, šveicariškas sūris geriausiai auga šiltoje temperatūroje su netiesiogine arba filtruota saulės šviesa. Jam reikia pakankamai vandens, kad dirvožemis visada būtų šiek tiek drėgnas, ir geriausia naudoti šiek tiek šiltą, o ne šaltą vandenį. Augalui taip pat gali būti naudingas dažnas purškimas arba netoliese esantis drėkintuvas. Jam augti reikia tam tikros atramos ar grotelių, todėl jį reikia laikyti atokiau nuo augintinių, nes lapai yra toksiški.