Svetingumo pirkimų sritis yra platesnės viešųjų pirkimų srities pogrupis. Svetingumo viešieji pirkimai yra orientuoti tik į prekių ir paslaugų, skirtų viešbučių, restoranų ir kurortų pramonei, pirkimą. Ši pramonė turi labai specifinių poreikių, kurie nėra standartiniai jokioje kitoje pramonės šakoje. Yra keturi pagrindiniai viešųjų pirkimų aspektai: tiekimas, derybos dėl sutarties, mokėjimo sąlygos ir eksploatavimo pabaigos valdymas. Nors šie terminai bendrai taikomi visiems pirkimams, šiame sektoriuje jie turi specifinę reikšmę.
Medžiagų tiekimas apima tinkamų tiekėjų nustatymą, pasiūlymų ar citatų užklausų išdavimą, įvairių gamybos įmonių patikrinimą. Svetingumo pramonėje baldams ir prietaisams naudojamos medžiagos turi būti labai patvarios ir skirtos naudoti įvairiems žmonėms. Kokybė yra visų produktų problema, tačiau pagrindinis dėmesys svetingumo pirkimuose yra ilgaamžiškumas ir pakeitimas. Pavyzdžiui, viešbutis gali įsigyti šimtus kėdžių pagrindiniam fojė. Šie dizainai turi būti unikalūs vietai, tačiau juos galima lengvai pataisyti vietoje.
Aplinkai nekenksmingų sprendimų tendencija yra unikalus iššūkis viešiesiems pirkimams. Šiai pramonei reikalingas didelis įrangos, baldų, prietaisų ir vartojimo prekių apyvartos rodiklis. Be patvarumo problemos, masinės gamybos įrenginiuose gaminami produktai paprastai daro didelį poveikį aplinkai, plačiai naudojami neatsinaujinantys ištekliai. Nors daugelis firmų patenkina klientų prašymus teikti aplinką tausojančias paslaugas mažindamos skalbimo ir kitų paslaugų skaičių, faktinės naudojamos medžiagos išlieka iššūkiu.
Derybose dėl svetingumo viešųjų pirkimų sutarčių daugiausia dėmesio skiriama ilgalaikėms sutartims dėl įvairių prekių ženklų vietovių. Pavyzdžiui, įprastą viešbučių tinklą sudaro nuo keturių iki penkių skirtingų prekių ženklų, kurie visi turi turėti unikalią išvaizdą ir pojūtį. Dėl sutarčių derasi grandinė, tačiau gali prireikti naudoti vietinius tiekėjus arba kelis unikalius maketus arba spalvų ir dizaino schemas, kad atitiktų skirtingus reikalavimus.
Mokėjimo sąlygos yra esminis svetingumo viešųjų pirkimų aspektas dėl pinigų srautų problemų, kurios būdingos šioje pramonėje. Paprastai sąlygos yra gana dosnios, o mokėjimas derinamas per 90–120 dienų nuo gavimo. Pastaruoju metu pastebima tendencija nustatyti procentinę sutarties įvykdymo apmokėjimo terminą, o tai sukuria geresnį mokėjimų balansą tiekėjams ir leidžia svetingumo įmonei valdyti projektą ir laiką.
Gyvenimo pabaigos valdymas yra nuolatinis iššūkis svetingumo pramonėje. Įranga paprastai pakeičiama per dvejų ar trejų metų laikotarpį, o aukštesnės klasės įrenginiuose gali būti trumpesnė. Dėl poreikio nuolat atnaujinti išvaizdą atsiranda daugybė gaminių, kurių naudojimo laikas po pakeitimo išlieka. Todėl daugelis firmų įtraukė pašalinimo ir kompensavimo procesą į svetingumo viešųjų pirkimų sutartis. Tada tiekėjas gali laisvai pasiimti įrangą, atnaujinti ir vėl parduoti šias prekes kitoms įmonėms arba tiesiogiai vartotojui.