Svogūnų šiaudeliai yra aštrūs, tešloje padengti kepti svogūnai, naudojami kaip užkandis, garnyras ar garnyras. Kaip ir svogūnų žiedai, svogūnų šiaudeliai būna traškūs ir dažnai riebūs. Taip pat žinomos kaip svogūnų virvelės arba susivėlėliai, jie yra plonesni už įprastus svogūnų žiedus ir yra susipynusių virvelių pavidalo, todėl maistas ir gavo savo pavadinimą.
Šie kepti svogūnai nėra itin maistingi, juose nėra daug vitaminų ar mineralų. Juose gali būti daug kalorijų, atsižvelgiant į tai, kiek jų suvartojama ir kaip svogūnai buvo paruošti. Didžiąją patiekalo dalį sudaro plonais griežinėliais supjaustyti svogūnai, išmirkyti pasukose. Išmirkę svogūnai apibarstomi miltų ir žolelių mišinyje, prieš kepdami ir patiekiami karšti.
Kiekvienas atskiras svogūnų šiaudelių receptas gali skirtis. Dauguma reikalauja druskos ir pipirų į miltų mišinį. Kajeno pipirai yra dažnas ingredientas, naudojamas ir pikantiškiems užkandžiams pagardinti. Kai kurie žmonės tešloje naudoja alų ar pieną, taip pat česnaką ar papriką. Rapsų ir žemės riešutų aliejus dažnai naudojamas kepti svogūnus, kuriuos prieš patiekiant reikia gerai nusausinti ant popierinio rankšluosčio.
Patiekiant kaip užkandį prie svogūnų šiaudelių dažnai pridedamas aštrus papildomas mirkymo padažas. „Tanglers“ taip pat yra populiarus patiekalas, patiekiamas su užkandžių mėginių lėkštėmis, ypač baruose ir kepsninėse. Daugelis restoranų taip pat leidžia klientams, jei pageidaujama, juos pakeisti kaip garnyrą su maistu.
Tačiau traškūs svogūnų šiaudeliai dažniausiai patiekiami kaip tam tikrų maisto produktų užpilas ar garnyras. Ant grotelių kepti gaminiai arba sumuštiniai su barbekiu padažu dažnai užpilami plonais keptais svogūnais. Kiti mėgstami maisto produktai, kuriais dažnai puošiamos svogūnų virvelės, yra apleistos mėsytės ir daržovės, pavyzdžiui, bulvių košė.
Prancūziški kepti svogūnai yra dar vienas šių maisto produktų pavadinimas. Juos galima įsigyti daugumoje bakalėjos parduotuvių ir pritaikyti bet kokiam naminiam patiekalui. Prancūzijoje kepti svogūnai populiarūs ruošiant šventinius patiekalus, tokius kaip šparaginių pupelių troškinys. Jie taip pat labai skanūs ant kepsnių, mėsainių ir namuose gaminamų žuvies patiekalų. Kai kuriems žmonėms patinka tiesiog užkandžiauti jais iš konteinerio, pavyzdžiui, su bulvių traškučiais.
Komerciniais tikslais parduodami prancūziški kepti svogūnai dažniausiai būna cilindrinėje kartoninėje dėžutėje, kurią galima lengvai vėl užsandarinti. Kai kurios įmonės parduoda didesnes šių svogūnų šiaudelių talpas, kurios yra daug platesnės ir apvalesnės. Paprastai tai yra plastikiniai.