Nors svogūnų sultys gali būti naudojamos receptuose, kad suteiktų svogūnų skonį be jokių tikrųjų svogūnų, jos dažnai perkamos arba gaminamos siekiant pagerinti sveikatą. Šimtmečius svogūnai buvo vertinami dėl įvairių medicininių paskirčių: nuo spūsties palengvinimo iki vėžio gydymo. Svogūnų sultys leidžia tiems, kurie naudoja šias priemones, nesunkiai panaudoti šios daržovės gydomąsias savybes į daržovių kokteilį, sriubą ar arbatą.
Gana nesunku gauti sulčių iš svogūno, kuris gali būti bet kuri iš kelių rūšių iš lelijų šeimos šakniavaisių. Kai kurie jį perka sveiko maisto parduotuvėje arba iš internetinio pardavėjo. Jie pateikiami su tokiais prekių ženklais kaip Reese arba Howard’s. Kiti naudoja specialią sulčiaspaudę, kad gautų šviežią iš šaltinio, arba tiesiog sutarkuoja svogūnus ir marle išspaudžia sultis iš minkštimo. Tada sultis galima užmaskuoti arbatoje arba pridėti prie bet kokio recepto.
Per kelias kartas svogūnų sultys įgijo veiksmingo antikoagulianto, antiseptiko ir reikalingų vitaminų A, B ir C tiekimo reputaciją. Kai kurie iš jų dažniausiai naudojami siekiant pagerinti kraujotaką, sumažinti cholesterolio kiekį, paskatinti šlapinimąsi, palengvinti kvėpavimą. sutrikimus ir netgi pašalina alopecijos simptomus, kai naudojamas lokaliai. Šis junginys taip pat yra gana pripažintas gydymo būdas kovojant su virškinamojo trakto vėžiu arba prieš jį.
Tačiau kai kurios svogūnų sultys gali turėti daugiau gydomosios vertės nei kitos. 2004 m. Kornelio universitete atliktas 10 skirtingų svogūnų rūšių tyrimas atskleidė, kad didžiausią fenolių ir flavonoidų koncentraciją turinčios veislės turi daugiausiai priešvėžinių ir antioksidacinių savybių. Tai buvo askaloniniai česnakai, taip pat vakarinės geltonos, šiaurinės raudonos ir aštriai geltonos svogūnų veislės. Paprastai daugiausiai šių naudingų junginių turės tos lelijų veislės, kurių skonis ir kvapas yra stipriausias.
Tačiau šioms priemonėms dažnai reikia didelių ekstrakto dozių per dieną – tai gali padėti svogūnų sultys. Jo naudojimas pikantiškuose patiekaluose yra daug. Kai kurie jį taip pat užmaskuoja mėtų arbatose ar saldžių vaisių kokteiliuose, kur jo skonį užmaskuoja vyraujantys ingredientai. Daugelis kitų tiesiog bando įtraukti daugiau šių daržovių į racioną, randa daugiau receptų, kuriuose naudojami svogūnai, ir prideda daugiau į įprastą dietą, kurioje jų jau yra.
Daugelis mano, kad svogūnų sultys yra viena iš daugelio prevencinių priemonių, galinčių padėti organizmui apsisaugoti nuo ligų ar ligų. Siekdami gauti kuo įvairesnių būtinų maistinių medžiagų, daugelis sveikai besidominčių valgytojų stengiasi į savo racioną įtraukti įvairių daržovių ir vaisių. Tai apima lapų žalumynus, rudas ir baltas šakninių daržovių spalvas ir daugybę kitų sodo derliaus raudonų, geltonų, oranžinių ir violetinių atspalvių.