Svogūnų traškučiai yra kepti užkandžiai, kurie dažnai gaminami kaip alternatyva bulvių traškučiams. Paprastai jie kepami gruzdintuvėje arba kepami orkaitėje, priklausomai nuo skirtingų receptų. Daugelis virėjų mėgsta svogūnų traškučius dėl jų skonio ir lengvo paruošimo. Maisto gaminimas su svogūnais taip pat palieka daug erdvės kūrybiškumui, kai reikia pridėti prieskonių ir prieskonių. Kai kuriuose užkandžių prekių ženkluose yra svogūnų traškučių rūšių, nors daugelis atsidavusių namų virėjų nori gaminti savo versijas.
Kepti svogūnų traškučiai gali būti mėgstamiausi užkandžiai valgant mažai angliavandenių, nes jie nėra pagaminti iš daug krakmolo turinčių baltųjų bulvių, kurias sudaro daugybė naminių bulvių traškučių receptų. Šiuose receptuose vis tiek gali būti didesnis sočiųjų riebalų kiekis, priklausomai nuo naudojamo aliejaus tipo. Svogūnų traškučiai gali būti padengti tešla ir kepti rapsų, daržovių arba kokosų aliejuje, atsižvelgiant į skirtingus pageidavimus. Traškučius galima paruošti gana greitai naudojant gruzdintuvą su stalviršiu, kuriame yra kepimo krepšelis. Kiekvienas traškučių krepšelis paprastai užtrunka tik apie tris minutes, kol traškučiai tampa auksinės rudos spalvos.
Svogūnų traškučių receptuose dažnai mėgstami saldūs svogūnai, o daugelis virėjų mėgsta naudoti Vidalia, Walla Walla arba saldžius raudonuosius svogūnus. Geltonieji svogūnai yra kita alternatyva švelnesnio skonio receptams. Naminiai svogūnų traškučiai paprastai skiriasi nuo keptų svogūnų žiedų ir naudojamo svogūno rūšimi, ir tuo, kaip virėjas jį pjausto. Svogūnų gabalėliai paprastai supjaustomi mažomis juostelėmis, o ne žiedais, prieš juos padengiant tešla.
Svogūnų traškučių tešlos receptai gali skirtis priklausomai nuo skonio. Kai kurie žalių svogūnų traškučiai padengiami paprastu kukurūzų krakmolo, vandens ir druskos mišiniu. Kiti deriniai gali būti kepimo taukai, universalūs miltai, pienas ir, jei pageidaujama, net susmulkinti bulvių traškučiai. Kai kurie virėjai taip pat mėgsta pabarstyti sumuštus svogūnų gabalėlius mėgstamais prieskoniais, tokiais kaip česnako druska, čili milteliai, džiovinti krapai ar juodieji pipirai.
Kepimas yra alternatyva kepti traškius svogūnų traškučius virėjams, kurie gali neturėti gruzdintuvų arba mėgstantiems mažiau riebius užkandžius. Šis receptas paprastai reiškia, kad į tešlą pamirkytus svogūno gabalėlius paskleiskite ant kepimo aliejumi išteptos skardos, kad traškučiai nepriliptų. Šie traškučiai su svogūnais paprastai kepami maždaug 450 °F (apie 232 °C) orkaitėje vidutiniškai maždaug aštuonias minutes.