Svogūnų žiedai yra apvalios Americana griežinėliai (bet taip pat populiarūs Jungtinėje Karalystėje, Kanadoje ir Malaizijoje), kurie išpopuliarėjo dėl mėsainių ir užkandžių bangos, o vėliau ir daugelyje greito maisto restoranų, kuriuose jie vis dar tiekiami. Nors nėra aiškios datos, kada šie traškūs kepti ir labai riebūs pikantiški žiedai pirmą kartą pasirodė, yra įrodymų, kad žmonės juos gamino dar XX amžiaus ketvirtajame dešimtmetyje, o receptai buvo rodomi žurnalo Crisco skelbimuose.
Paprastai, kai žmonės kalba apie svogūnų žiedus, jie turi omenyje svogūnus, kurie buvo supjaustyti ir padalinti į žiedus. Tada jie panardinami į tešlą ir gali būti apvolioti džiūvėsėliuose arba krekerių trupiniuose, prieš juos greitai kepant. Kepimo proceso rezultatas turėtų būti traškus išorėje, o viduje – minkštas virtas svogūno griežinėlis. Per daug kepant svogūnų žiedai gali per daug iškepti iš vidaus, o kepant netinkamai įkaitintame aliejuje žiedai paprastai būna labai riebūs.
Tiems, kurie turi turėti svogūnų žiedus tarp apsilankymų užkandinėse ar greito maisto užkandinėse, yra keletas alternatyvų. Pirmasis ir geriausias iš jų yra pasigaminti savo žiedus namuose, nors tai gali užtrukti. Naudinga, jei po ranka turite naminę gruzdintuvą, kuri įkaitins aliejų iki reikiamos temperatūros. Kad sumažintų riebumą, kai kurie žmonės gamina keptas versijas, tačiau jos gali būti ne tokios traškios kaip keptos.
Svogūnų žiedų taip pat galite įsigyti savo bakalėjos parduotuvės šaldytų maisto produktų skyriuje. Juos galima kepti arba kepti, ir jie gali patenkinti jūsų žiedų troškimą. Tokios įmonės kaip prancūzai gamina konservuotus žiedus. Jie naudojami tokiuose receptuose kaip populiarus šparaginių pupelių troškinys ir paprastai būna minkšti ir lankstūs, kol iškepa. Jie taip pat gali būti ne tradicinės žiedo formos, bet gali būti ilgos svogūnų lazdelės.
Nors tradicinių svogūnų žiedų rasite daugelyje greito maisto restoranų, keli greito maisto restoranai nenaudoja tradicinių žieduotų svogūnų griežinėlių, o žiedus formuoja iš svogūno gabalėlių. Nors tai greičiausiai yra darbo jėgos taupymo priemonė, ji nėra tokio paties skonio kaip standartiniai svogūnų žiedai. Užkandinėse ar užeigose galite rasti variantų, iš kokios tešlos gaminami svogūnų žiedai. Ypač populiari tešla yra alaus tešla, kuri bendram žiedų skoniui suteikia pikantiško skonio.