Taco lazanija yra populiarus patiekalas, įkvėptas tiek meksikietiškos, tiek itališkos virtuvės. Visi tradiciniai taco ingredientai derinami su itališkos jautienos lazanijos stiliumi, taco lazanija yra žinoma dėl to, kad ją lengva pagaminti ir turi įvairių skonių. Jame yra tokių ingredientų kaip jautiena, tortilijos, taco prieskoniai, salsa, sūris ir daržovės. Receptą galima koreguoti įtraukiant kitus ingredientus, pvz., pupeles, ryžius ar grietinę.
Žmonės, gaminantys taco lazaniją, dažnai ruošia ją kaip vakarėlių patiekalą, nes troškinius paprastai paruošti ir gerai laikyti. Gaminant įprastoje kepimo formoje, viena taco lazanijos partija tarnaus keliems žmonėms, o receptą galima padidinti, kad būtų galima gauti papildomų porcijų. Daugelis šeimų taco lazaniją gamina ir įprastiniam maistui, nes jos paruošimas netrunka ilgai, o likusias porcijas galima užšaldyti, todėl tai idealus patiekalas įtemptiems žmonėms.
Kaip ir tradicinė lazanija, taco lazanija ruošiama sudedamąsias dalis sluoksniuojant vieną ant kito prieš kepant. Paprastai tortilijos dedamos ant dugno, o kiti lazanijos įdarai dedami palaipsniui. Sudedamosios dalys gali būti sumaišytos iš anksto arba dedamos į atskirus sluoksnius. Kitas tortilijų sluoksnis dedamas ant ingredientų, kad susidarytų tiek sluoksnių, kiek norisi. Prieš dedant į orkaitę galutinis patiekalas paprastai užpilamas paskutiniu tortilijų ir sūrio sluoksniu.
Kadangi taco lazaniją galima lengvai pritaikyti, daugelis žmonių kiekvieną kartą ją ruošdami eksperimentuoja su skirtingais recepto variantais. Sudedamųjų dalių tipai labai paveiks bendrą patiekalo skonį, ypač jei kai kurie ingredientai yra aštrūs arba stipraus skonio. Pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai gali suteikti visam patiekalui stiprų skonį, jei naudojami pernelyg gausiai. Daugelis žmonių bando mišinį jį gamindami, todėl gali jį pakoreguoti prieš dedant troškinį kepti. Taip pat geriausia iš anksto paragauti salsos, nes netinkama salsa gali išmesti viso patiekalo skonį.
Paruoštą taco lazaniją reikia greitai laikyti, nes joje yra daug greitai gendančių ingredientų. Visos likusios porcijos turi būti gerai pakaitintos, kad jos būtų įkaitintos iki galo. Siekiant geriausio skonio ir saugumo, likučius reikia suvalgyti per dvi ar tris dienas nuo pirminio paruošimo.