Brazilijos virtuvėje tareco yra kietas biskvitas, kuris valgomas kaip užkandis prie kavos arba kaip užkandis prieš valgį. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant įvairius desertus. Šios rūšies sausainiai yra labai populiarūs Brazilijoje, o brazilai netgi yra parašę eilėraščius ir dainas apie tareco sausainius.
Šiuos braziliškus sausainius galima įsigyti jau paruoštus parduotuvėje ar prekybos centre arba pasigaminti namuose; juos gana lengva pagaminti, o paruošimas paprastai trunka tik valandą ar mažiau. Pagrindiniai šių rūšių sausainių gamybai naudojami ingredientai yra kukurūzų arba kvietiniai miltai, kiaušiniai, vanilė ir cukrus; taip pat galima naudoti cinamoną, imbierą ir muskato riešutą.
Kiaušiniai pirmiausia plakami mikseriu, kol jie taps gražūs ir purūs, o tada į kiaušinių plakinį suberti kvietinius arba kukurūzų miltus, cukrų, vanilę ir bet kokius kitus ingredientus. Mišinys apdorojamas mikseriu ir plakamas, kol susidaro gerai minkoma tešla. Tada tešlos gabalėliai atskiriami ir formuojami į mažus, apvalius ir plokščius skrituliukus, kurie išdėliojami atskiromis linijomis ant riebalais išteptos ir miltais pabarstytos kepimo skardos. Toliau diskai kepami orkaitėje iki dešimties minučių. Tada jie išimami, apverčiami ir vėl dedami į orkaitę atvėsti; sausainiai vėsdami sukietėja.
Kietieji tareco braziliški sausainiai tikriausiai išsivystė iš kietųjų sausainių; tokie sausainiai buvo pagrindinis maistas Didžiosios Britanijos ir Ispanijos jūrų laivynuose tyrinėjimų amžiuje. Tais laikais žmonėms reikėjo turėti maisto, kurį būtų galima ilgai laikyti ar konservuoti nesugedus, be to, jis turėjo išgyventi bet kokį grubų tvarkymą ir transportavimą. Nebuvo realu vežtis šviežio maisto į labai ilgas keliones tuo metu, kai sandėliavimo patalpos buvo gana nepakankamos. Patogesnis ir patikimesnis pasirinkimas buvo imti sausainius iš kvietinių ar kukurūzų miltų.
Kadangi senstant sausainiai gali suminkštėti, tolimoms kelionėms skirtus sausainius reikėjo gaminti labai kietus. Paprastai jie buvo kepami du kartus, o kartais net keturis kartus. Sukietėjusius sausainius būtų galima saugiai laikyti maisto statinėse iki metų ar ilgiau. Valgyti sausainius dažniausiai pamerkdavo į vandenį, košę, sriubą ar alkoholį, kad suminkštėtų.