Dažnas standartinės pjaustytos duonos variantas, Teksaso skrebučiai yra duonos rūšis, kuri supakuojama ir parduodama parduotuvėse kaip įprasta. Jis iš anksto supjaustytas maždaug dvigubai didesniu pločiu nei įprasta supakuotos duonos riekelė sumuštiniui. Skirtingai nuo įprastos duonos, Teksaso skrebučiai dažnai naudojami ne įprastiems sumuštiniams, o kitiems tikslams. Šios rūšies tiršta duona dažniausiai ir dažniausiai naudojama tokiems patiekalams kaip prancūziškas skrebutis.
Teksaso skrudinta duona, nepaisant savo pavadinimo, dar nėra skrudinta iš anksto supakuota, todėl parduotuvėse galima nusipirkti šviežių, panašiai kaip įprastos duonos. Forma panaši į įprastą duoną, tačiau dėl savo tirštumo ji dažniau naudojama tam tikrų rūšių patiekaluose, kur ji praktiškesnė nei plonesnė riekelė. Šie patiekalai apima tokius patiekalus, kaip sirupai, padažai ir fondiu.
Manoma, kad daiktas atsirado 1941 m. Beaumont Teksase, Pig Stands renginyje, nors greičiausiai jis buvo naudojamas tam tikrais variantais daug ilgiau. Šiandien duona dažniausiai parduodama per duonos įmones, tokias kaip Wonder, Mrs. Bairds, Safeway/Lucerne ir Franz Bakery. Šis gaminys yra įprastas virtuvėse, maisto skyriuose ir kavinėse visame pasaulyje ir buvo plačiai naudojamas rafinuotame ir kasdieniame valgyme.
Didžiausias Teksaso skrebučio indėlis į kulinarijos meną buvo prancūziškas skrebutis, kur jis veiksmingai sugeria ant duonos užpiltą sirupą. Jis taip pat populiarus su fondiu, vištiena ar kiauliena su padažais ar padažu ir daugeliu pietietiškų patiekalų. Tradiciškai jis patiekiamas kaip skrudintas garnyras su įvairiais pietų ir vakarienės patiekalais, įskaitant šamą, vištienos kepsnį ir kepsnius.
Kitas populiarus naudojimas su sumuštiniais arba atskirai – ištepti sviestu abi duonos puses ir kepti keptuvėje iki auksinės arba šviesiai rudos spalvos. Tada jis dažnai patiekiamas su plėšyta kiauliena, pagardinta česnaku, ant klubinio sumuštinio arba naudojamas su dideliais sumuštiniais ir sūriais.
„Texas Toast“ taip pat vadinamas česnakinės duonos variantu, kurį iš šios rūšies duonos gamina įvairūs prekių ženklai ir restoranai, taip pat namuose visame pasaulyje. Kitas populiarus duonos ruošimo būdas – virėjas po šoninės ar kepsnio deda duoną į keptuvę, kad sugertų riebalus ir įgautų skonį. Nepriklausomai nuo paruošimo būdo, Teksaso skrebučiai yra variantas, kuriuo galima mėgautis įvairiais būdais, suteikiant patiekalui šiek tiek daugiau tekstūros nei įprasta pjaustyta duona.