Termometrija iš esmės yra tam tikros medžiagos ar medžiagos temperatūros matavimo procesas, dažnai naudojant savavališką, bet bendrai sutartą skalę. Objekto temperatūra paprastai vertinama atsižvelgiant į tame objekte esančią energiją, dažniausiai šilumos išsiskyrimą arba absorbciją. Šio tipo temperatūrą galima išmatuoti įvairiais būdais, nors įprasti metodai apima kontaktinio ir nekontaktinio matavimo procedūras. Termometriniai matavimai gali būti išreikšti naudojant daugybę skirtingų sistemų, pvz., Farenheito (F), Celsijaus (C) ir Kelvino (K), kurios paprastai nurodo skirtingus vienetus skaitiniais laipsniais.
Bendras termometrijos tikslas yra matuoti objekto temperatūrą, kuri gali būti kieta, skysta arba dujinė. Temperatūra yra pagrindinė išraiška, nurodanti, kiek objektas yra „karštas“ ar „šaltas“, nurodanti, ar šilumą jam gali perduoti kitas objektas, ar iš jo į tą objektą. Objekto temperatūra yra pagrįsta tame objekte esančių dalelių kinetine energija ir yra jo išleidžiamos arba sugeriamos energijos išraiška. Termometrija gali būti naudojama objekto temperatūrai matuoti, siekiant kiekybiniu būdu pateikti informaciją apie tą medžiagą, palyginti su kitais objektais.
Yra keli skirtingi termometrijos matavimų būdai, nors dauguma metodų priskiriami kontaktiniams arba nekontaktiniams metodams. Kontaktiniai matavimai atliekami tiesiogiai liečiant vieną objektą su kitu, kuris atitinka antrojo objekto temperatūrą, ir tada perduodama informacija apie temperatūrą. Pavyzdžiui, įprastas stiklo termometras naudoja tokio tipo matavimus, nes gyvsidabris stikle atitinka žmogaus temperatūrą ir plečiasi pagal šią naują temperatūrą. Atliekant bekontakčius matavimus termometrijoje, nereikia fizinio kontakto tarp dviejų objektų ir gali būti naudojami infraraudonųjų spindulių termometrai temperatūrai matuoti pagal objekto šilumos emisiją.
Taip pat buvo sukurtos skirtingos svarstyklės termometriniams matavimams, o pageidaujama skalė dažnai priklauso nuo konteksto, kuriame ji naudojama. Daugumoje termometrinių skalių matavimo vienetas naudojami laipsniai arba „°“, nors Kelvino skalė, dažnai naudojama atliekant mokslinius matavimus, to nedaro. JAV dažniausiai nemokslinių matavimų skalė yra Farenheito skalė, kurioje vanduo užšąla 32° F temperatūroje; ir verda 212° F;. Celsijaus temperatūra naudojama daugelyje kitų šalių, pavyzdžiui, JK, ir anksčiau buvo žinoma kaip „Centigrade“; vanduo užšąla 0 ° C temperatūroje ir užverda 100 ° C temperatūroje.