Tešlos dozatorius yra virtuvės įtaisas, skirtas išpilti net porcijas skysčių, tokių kaip tešlos ir padažai. Nors tai nėra būtinas daugelio namų virtuvių priedas, jis gali būti labai patogus ir sumažina netvarką. Komercinėse virtuvėse ši programėlė yra nepaprastai naudinga. Daugelis virtuvės reikmenų parduotuvių prekiauja tešlos dozatoriais, o įrankius taip pat galima užsisakyti per katalogus. Išspaudžiamas butelis taip pat yra puikus dozatorius.
Pagrindinė įrankio konstrukcija apima tešlos rezervuarą, dozavimo antgalį ir paleidimo mechanizmą. Paspaudus gaiduką, tešla stumiama pro dozavimo antgalį, kuris prieš uždarant išmatuoja reikiamą porcijos dydį. Daugelis dozatorių siūlo kelių dydžių porcijas, todėl žmonės gali naudoti dozatorių įvairiems maisto ruošimo projektams. Paprastai dozatorius taip pat turi įmontuotą stovą, kad jį būtų galima pastatyti ant prekystalio, kai jis nenaudojamas.
Pramoniniu lygiu tešlos dalytuvas gali turėti daug purkštukų, galinčių vienu metu išpilti kelias porcijas. Šio tipo dozatoriai dažniausiai naudojami tik gaminant maisto produktus surinkimo linijoje. Daugumoje komercinių ir namų virtuvių pakanka vieno purkštuko dozatoriaus.
Tokiems dalykams kaip keksiukai ir blynai tešlos dozatorius yra puiki priemonė. Tai užtikrina, kad galutinis produktas bus vienodas, o tai taip pat skatina tolygų gaminimą. Tai taip pat pašalina netvarką, nes virėjas nededa tešlos iš dubens ant grotelių ar į keksiukų formeles. Žmonėms, kuriems sunku gauti recepto išeigą, dozatoriaus naudojimas taip pat padeda išnaudoti visas recepto galimybes.
Padažams taip pat labai praverčia tešlos dozatorius, ypač judrioje virtuvėje. Dozatorius gali laikyti padažą tol, kol jo prireiks, ir greitai išpilstyti porciją be kaušelio netvarkos. Skirtingi porcijų nustatymai leidžia virėjui kontroliuoti išpilstyto padažo kiekį, išlaikant vienodumą ir efektyvumą.
Tešlos dalytuvams gaminti naudojamas nerūdijantis plienas ir plastikas. Įranga gali būti plaunama indaplovėje arba ne, tačiau ją reikės kruopščiai nuplauti, kad pašalintumėte aplink antgalį susikaupusią tešlą. Jei dozatorius gali būti paleistas per indaplovę, įsitikinkite, kad visos judančios dalys buvo išskalautos. Kitu atveju nuplaukite jį šiltame muiluotame vandenyje, atkreipdami dėmesį į įtrūkimus ir įtrūkimus, kuriuose gali susidaryti tešla.