Timballo yra itališkas patiekalas, kuris iš esmės yra pikantiškas troškinys, pagamintas taip, kad troškintuvo išorė sukietėja, todėl jį galima išformuoti ir patiekti taip, tarsi tai būtų pyragas. Italijoje yra daug variantų, tačiau daugelis naudoja makaronus arba ryžius kaip pagrindą kartu su sūriu, kiaušiniais ir grietinėle arba bešamelio padažu. Taip pat gali būti naudojami kiti ingredientai – pavyzdžiui, dešra, baklažanai, daugiau sūrio ar maltos mėsos. Kai kuriose Italijos vietovėse timballo ruošiamas su plačiais šviežių makaronų lakštais arba plonais blyneliais, kurie yra sluoksniuojami su pomidorų padažu, sūriu ir mėsa, kaip lazanija, nors patiekalas vis tiek formuojasi kepdamas. Keli labai įmantrūs ir kartais ne tokie tradiciniai timballo receptai suvynioja ingredientus į ploną tešlos sluoksnį.
Klasikinį timballo, pagamintą iš makaronų, mėsos, pomidorų padažo, sūrio, kiaušinių ir bešamelio padažo, galima paruošti vienu iš bent dviejų būdų. Vienas iš paprasčiausių būdų yra iškepti mėsą su aromatinėmis medžiagomis, pvz., česnakais ir svogūnais, prieš sumaišant su likusiais ingredientais ir viską gerai sumaišant su makaronų padažu ir bešamelio padažu, įmaišant kiaušinius prie pabaigos. Tai labai paprastas paruošimas, kurį vėliau galima supilti į riebalais išteptą giliadugnę kepimo formą, panašią į tą, kuri būtų naudojama saldiems pyragams.
Antrasis timballo paruošimo būdas yra sluoksniuoti, pradedant makaronais ant kepimo formos dugno. Paprastai ingredientai yra sluoksniuojami taip, kad bešamelio padažas ir kiaušiniai, jei naudojami kiaušiniai, pasiektų makaronus ir padėtų susidaryti vientisai plutei, kuri paverčia timballo formuotu patiekalu. Paprastai naudojami makaronai yra trumpos formos, pavyzdžiui, makaronai ar ziti, nors receptuose kartais naudojami spagečiai arba vermišeliai.
Kai kuriuose timballo receptuose vietoj makaronų naudojami ryžiai. Šį variantą galima pagaminti iš pradžių ruošiant ryžius risotto būdu, lėtai leidžiant ryžiams susigerti sultinio arba vandens, kol jie visiškai išvirs. Ryžiai švelniai įspaudžiami į gilios kepimo formos dugną ir šonus, suformuojant troškintuvo sieneles. Įdaras – galbūt susidedantis iš jautienos, svogūnų ir pomidorų – ruošiamas atskirame puode, pilamas į supakuotų ryžių vidurį ir apibarstomas sūriu, daugiau ryžių ar pyrago.
Nepriklausomai nuo to, kuris metodas naudojamas, užpildyta keptuvė dedama į orkaitę ir kepama tol, kol visi ingredientai įkais ir sustings išorinė troškinio pluta. Kai patiekiamas, timballo gali būti išformuojamas kaip pyragas ant serviravimo indo. Priklausomai nuo ingredientų ir galutinės konsistencijos, iš neformuoto troškintuvo galima išpjauti griežinėlius arba norint patiekti ypač drėgnus įdarus, gali prireikti šaukšto.