Paprasčiau tariant, tisanas yra išgalvotas žodis, reiškiantis „žolelių arbatą“. Tiesą sakant, tisanas (taip pat „ptisanas“) yra geresnis ir tikslesnis terminas, nes daugumoje žolelių „arbatos“ pagal apibrėžimą nėra tikrų arbatkrūmio lapų. Paprastai jie gaminami sumaišius bet kokį skaičių džiovintų gėlių, pavyzdžiui, ramunėlių ar jazminų žiedų; sėklos; augalų šaknys; ir prieskoniai, tokie kaip cinamonas – derinimo galimybės yra neribotos.
Žodis tisane kilęs iš graikų kalbos žodžio ptisane, reiškiančio susmulkintus miežius, nuoroda į gėrimą, pagamintą iš susmulkintų perlinių miežių. Šiandien tai yra Didžiosios Britanijos miežių vanduo, darinys tizanas.
Nesvarbu, ar reikia įmesti saują ramunėlių žiedų į puodą su karštu vandeniu, kad užplikytų pilvo čiulptuką, ar paruošti įmantrų žolelių, atrinktų pagal fitonutrientus, mišinį, tizanai jau šimtmečius buvo populiarūs patiekalai virtuvėje ir ligoninėj.
Kadangi juose nėra tikrų „arbatos“ lapelių, tisanuose nėra kofeino. Tizanai paprastai gaminami iš šviežių arba išdžiovintų augalų komponentų, tokių kaip lapai, žiedai, susmulkintos sėklos, šaknys, klubai, vaisiai ar stiebai. Tizanuose naudojami augalai ir žolelės gali būti atrenkami pagal skonį ar homeopatines savybes arba jų derinį. Kulinarinės žolės, tokios kaip rozmarinas, mėtos, šalavijas ir čiobreliai, yra dažni tisanų komponentai.
Tizanai ruošiami taip pat, kaip arbatos. Beveik verdantis vanduo užpilamas ant augalinės medžiagos inde, pavyzdžiui, arbatinuke ar puodelyje, ir paliekamas mirkti, kol pasiekiama norima koncentracija. Paprastai tai trunka apie penkias minutes. Jei pageidaujama, augalinėms medžiagoms laikyti galima naudoti pralaidžius muslininius arba popierinius arbatos maišelius arba metalinius arbatos rutuliukus ar arbatinius šaukštelius. Priešingu atveju tizaną prieš patiekiant galima perkošti. Tizanas gali būti pasaldintas, jei pageidaujama, ir gali būti patiekiamas karštas arba šaltas ant ledo.
Tizanai gali būti ruošiami iš vienos rūšies augalų ar žolelių arba kelių vienas kitą papildančių komponentų derinio, atsižvelgiant į norimą rezultatą ir skonį. Gera taisyklė yra ta, kad vienas arbatinis šaukštelis džiovintų žolelių prilygsta vienam šaukštui šviežių žolelių. Kai kurie bendri tikslai ir juos papildantys tizanai:
Gaivinti: rozmarinas, erškėtuogė, citrininė verbena, pipirmėtė, agurklė
Nuraminti: ramunėlės, levandos, bazilikas, krapai, apelsino žievelės
Gerklės skausmui ar galvos peršalimui malšinti: šeivamedžio uogos, erškėtuogės, pipirmėtė, šalavijas, kajenas
Kosuliui gydyti: čiobreliai, rožių žiedlapiai, eukaliptas, liepa, saldymedis
Skrandžio sutrikimams nuraminti: imbieras, pipirmėtė, melisa, ramunėlės
Galvos skausmui malšinti: rozmarinas, gluosnio žievė, pipirmėtė
Reikėtų pažymėti, kad visose žolelėse ir daugelyje augalų yra medžiagų, kurios gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį arba sąveikauti su vaistais. Kai kurie netgi gali sukelti rimtesnių problemų, tokių kaip kepenų pažeidimas. Visi, norintys eksperimentuoti su sveikatą stiprinančiomis tisanų savybėmis, turėtų tai daryti tik pasikonsultavę su sveikatos priežiūros specialistu.