Torula yra mielės, kurios oficialiai žinomos kaip Candida utilis. Šios mielės turi daug praktinio panaudojimo ir tam tikromis aplinkybėmis gali tapti patogeniškos. Torula galima rasti visame pasaulyje įvairiomis sąlygomis, pirmenybę teikiant celiuliozės turtingiems substratams, tokiems kaip mediena, lapų kraikas ir popieriaus masė. Kai kuriuose regionuose žmonės sąmoningai augina šias mieles pramoniniais tikslais, dažniausiai ant medienos masės substrato, todėl mieles lengva išgauti.
Mielės yra grybelių karalystės organizmai. Jie dauginasi pumpuruodami ir yra vienaląsčiai, nors gali susijungti ir sudaryti kolonijas. Daugelis žmonių, išgirdę terminą „mielės“, galvoja būtent apie kepimo mieles, tačiau yra tūkstančiai mielių rūšių, o dar daug jų laukia, kol bus identifikuoti. Candida yra ypač didelė mielių gentis, turinti daugybę atstovų, įskaitant Torula.
Terminas „Torula“ nurodo dabar pasenusį mokslinį šių mielių pavadinimą. Istoriškai Torula buvo žinoma kaip Torula utilis, kol mokslininkai suprato, kad mielės priklauso Candida genčiai. Mielės taip pat gavo daugybę kitų mokslinių pavadinimų ir klasifikacijų, atspindinčių sunkumus, susijusius su daugelio grybų klasifikavimu, tačiau atrodo, kad terminas „Torula“ įstrigo.
Šios mielės gali būti naudojamos maisto papildams, ypač katėms ir šunims, kur didelis baltymų kiekis yra labai naudingas. Jis taip pat naudojamas gaminant maistą ūkiuose auginamoms žuvims ir kitiems maisto produktams. Šiek tiek mėsingas šių mielių skonis, kuriam trūksta kartumo, kurį daugeliui žmonių asocijuoja su mielėmis, kai kurios įmonės naudoja jas kaip skonio stipriklį kai kuriuose maisto produktuose, ypač supakuotuose maisto produktuose, ir daugelis žmonių sukūrė kitokį šių universalių mielių panaudojimą. Torula taip pat gali būti randama gyvenant su kitomis mielėmis, tokiu atveju naudą teikia abi mielių rūšys kartu.
Kai kuriais atvejais Torula gali kolonizuoti konstrukcijos sienas. Žmonės, jautrūs pelėsiams, gali susirgti alergija ir sinusitu dėl pelėsio poveikio, ypač kai poveikis yra ilgalaikis. Šiems asmenims paprastai reikia išvalyti aplinką, kad būtų pašalintas pelėsis, kad pašalintų simptomus. Pelėsis taip pat gali kolonizuoti žmonių, kurių imuninė sistema susilpnėjusi, kūnus, sukeldamas infekciją ir diskomfortą. Atrodo, kad ypač šlapimo takų infekcijos yra Torula ypatybė. Priešgrybeliniai vaistai gali būti naudojami siekiant padėti organizmui atsispirti šių mielių sukeliamoms infekcijoms.