Tubetti yra makaronų rūšis, kilusi iš Kampanijos regiono pietų Italijoje. Pats žodis itališkai reiškia „maži vamzdeliai“, apibūdinantys šių makaronų formą. Makaronai paprastai formuojami kaip ilgi vamzdeliai, kurių skersmuo svyruoja, tačiau paprastai jie nėra platesni nei pusė colio (1.3 centimetro). Nors kai kuriuose restoranuose makaronai gali būti patiekiami ilgais pavidalais, dauguma receptų reikalauja tubetti, supjaustyto gana trumpais gabalėliais; dauguma gamintojų taip supakuoja makaronus. Šio tipo makaronai gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose ir su daugybe skirtingų padažų, taip pat yra populiarus sriubų, tokių kaip minestrone ir italų vestuvės, ingredientas.
Makaronai ir jų panašios formos, tačiau mažesnės formos tubettini paprastai nėra tokie plačiai žinomi arba prieinami kaip penne arba pennette makaronai, kurie abu yra gaminami panašiai kaip tubetti. Pagrindinis skirtumas yra tas, kad penne paprastai būna šiek tiek plonesnė ir supjaustoma į ilgesnius gabalus pasvirusiais kraštais. Kita vertus, Tubetti paprastai supjaustoma į daug trumpesnius, maždaug ketvirtadalio colio (6 centimetro) ilgio gabalus. Jis nedažnai pjaunamas įstrižai, kaip įprastas penne, kuris gali būti naudojamas kaip makaronų pakaitalas.
Teigiama, kad tubetti, ko gero, dažniausiai naudojamas šviežiuose ir konservuotuose perversmuose, puikiai tinka su daugelio rūšių sultiniais, pomidorų pagrindais ir ankštiniais augalais. Ruošiant makaronus sriubai, svarbu, kad asmenys iš pradžių išvirti makaronus iki al dente arba kietų, bet ne visai kietų. Gaminimo laikas priklauso nuo gamintojo; švieži makaronai paprastai išvirti greitai, o supakuoti makaronai vidutiniškai gali užtrukti nuo aštuonių iki 12 minučių. Kai makaronai išvirti al dente, juos galima dėti į sriubą, paprastai atliekant vieną iš paskutinių recepto etapų, siekiant užtikrinti, kad jie netaptų per minkšti ar purūs.
Makaronai paprastai gaminami iš kviečių, tačiau šiandien rinkoje yra beglitimo tubetti rūšių, skirtų vartotojams, kurie netoleruoja kviečių. Šis maistas paprastai turi mažai riebalų ir daug angliavandenių. Kitas įprastas supakuotos veislės ingredientas gali būti folio rūgštis, kuri gali padėti širdies ir reprodukcinei sveikatai. Daugelyje prekių ženklų taip pat yra riboflavino – mikroelemento, kuris gali turėti teigiamą poveikį energijai ir medžiagų apykaitai.
Internete galima rasti šimtus receptų naudojant tubetti. Itališkos kulinarijos knygos yra dar viena gera vieta ieškoti būdų, kaip įtraukti šiuos makaronus į dietą. Supakuotų veislių tinkamumo laikas dažnai yra ilgas, jei jos laikomos vėsioje, sausoje vietoje, ir paprastai jos yra nebrangios.