Tuno pyragaičiai yra maisto rūšis, panaši į žuvies pyragus. Jie linkę derinti tuno mėsą su bulvių koše, kad pagamintų pyragą, kuris vėliau kepamas arba kepamas. Lašišos pyragaičiai ir menkės pyragaičiai yra panašūs. Žuvies pyragaičiai, įskaitant tunus, dažnai patiekiami su įvairiais kitais maisto produktais, pradedant ryžiais ir baigiant salotomis. Tunas yra didelė sūraus vandens žuvis, kilusi iš Atlanto ir Ramiojo vandenyno, Vakaruose ji dažnai naudojama salotoms ir makaronams gaminti arba Japonijoje valgoma žalia.
Pagrindinis tuno pyragas gaminamas iš bulvių košės ir tuno. Bulvės dažniausiai iškepamos puode verdant visas arba ketvirčiais nuluptas bulves. Bulves galima sutrinti tokias, kokios yra, arba su sviestu, margarinu ir (arba) pienu. Tunas gali būti dviejų formų: kaip žalias kepsnys, supjaustytas kubeliais arba iš anksto iškeptas konservuotų arba konservuotų tuno dribsnių. Konservuoti arba konservuoti tuno dribsniai paprastai būna pigesni ir ekonomiškesni, tačiau jiems trūks natūralaus žalio tuno kepsnio skonio, nes jis buvo konservuotas aliejuje arba sūryme.
Tada du ingredientai sudedami į dubenį, kad būtų sukurtas tuno ir bulvių pyragas. Gana dažnai kaip rišamoji medžiaga dedamas plaktas kiaušinis, kaip ir gaminant mėsainius. Tai yra tuno pyragų pagrindas. Paplotėlius galima virti arba kepant orkaitėje, arba negiliai kepant keptuvėje ar keptuvėje.
Į pagrindinius tuno pyragus galima padaryti daugybę variantų ir papildymų. Duonos trupiniai suteikia pyragams papildomą traškumo ir skonio sluoksnį. Prieš apvoliojant džiūvėsėliuose, galima pridėti įvairiausių papildomų skonių ir skonių.
Pavyzdžiui, bulvės ir tunas puikiai dera su žolelėmis, tokiomis kaip mėtos, rozmarinai ir bazilikas. Be to, juos galima maišyti su kitomis žuvimis, tokiomis kaip lašiša, su svogūnais arba svogūnais, su imbieru ar kalendra ir kitais prieskoniais. Juos taip pat galima maišyti su padažais ir aliejais, tokiais kaip kečupas, alyvuogių aliejus ir sezamo aliejus.
Azijietiški tuno pyragaičiai siūlo dar vieną variantą. Nors tunas ir bulvės išlieka tokie patys, žuvies pyragas derinamas su skirtingų rūšių sojos padažu. Japoniški tuno pyragaičiai taip pat gali būti maišomi su teriyaki padažu dėl papildomo skonio. Yuzu jogurtas arba laimo sultys – kiti skoniai, kuriuos galima derinti su japoniškais tuno pyragais.
Viena iš alternatyvų, kurioje nenaudojama bulvių, yra tešlos tuno pyragas. Taip tunas tiesiog įvyniojamas į tešlą ir kepamas keptuvėje. Tada konditerinis tuno pyragas valgomas su padažais, tokiais kaip žaliasis karis su kokosų pienu ir bananų čatnio padažu.
Tuno pyragaičiai dažnai derinami su sveikais patiekalais ir garnyru, pavyzdžiui, salotomis ir ryžiais. Juos galima derinti su egzotiškesniais patiekalais, pavyzdžiui, keptomis saldžiosiomis bulvėmis su figomis, įvairiomis daržovėmis, tokiomis kaip žirniai, ir su kitais bulvių patiekalais, pavyzdžiui, bulvytėmis ir bulvių lupenomis. Be to, juos galima valgyti vienus ar kelis panardinimus.