Kalakutienos keltuvai yra virtuvės įtaisai, kurių pavadinimas kilęs iš dažniausiai naudojamų. Jie geriausiai primena mažas šakutes ir naudojami kalakutui pakelti iš keptuvės ant serviravimo lėkštės. Nors mažmenininkai netoli Padėkos dienos parduoda daugiau šių prietaisų nei bet kuriuo kitu metų laiku, jie neapsiriboja kalakutų kėlimu.
Paprastai pagaminti iš nerūdijančio plieno, geriausi kalakutų keltuvai yra pakankamai tvirti, kad galėtų pakelti iki 30 svarų (13.6 kg) kalakutą nesilenkdami ir nesilenkdami. Jie taip pat naudingi iškeliant kitą keptą mėsą iš keptuvių ir vežant į lėkštes patiekti. Kalakutienos keltuvai ne tik suteikia lengvo būdo perkelti mėsą iš keptuvės į lėkštę, bet ir patogūs laikyti mėsą droždami ar pjaustydami.
Kalakutienos keltuvai nėra brangūs, juos galima įsigyti bet kurioje mažmeninės prekybos parduotuvėje, kurioje prekiaujama virtuvės reikmenimis ir namų apyvokos reikmenimis. Paprastai jie būna dviejų rinkinių. Rinkdamiesi juos ieškokite rinkinio, kuris nesupakuotas. Tai leis jums išnagrinėti keltuvų konstrukciją ir patikrinti, ar jie patogiai laikosi ir ar jie kokybiški. Taip pat svarbu įsitikinti, kad kalakutienos keltuvai turi tvirtą rankeną, o noragai yra tvirtai pritvirtinti. Kadangi jie pirmiausia bus naudojami karštai, sunkiai, brangiai mėsai kelti, dizaino ir konstrukcijos kokybė yra labai svarbi.
Išpopuliarėjus silikoniniams maisto ruošimo ir kepimo įrankiams, tradicinis indų stiliaus kalakutų keltuvas yra kūrybiškas priedas. Silikoninis kilimėlis arba tinklelis su tvirtomis ir lanksčiomis rankenomis iš abiejų pusių yra labai patogi ir naudinga alternatyva. Jie primena kalakuto ar kepsnio hamaką ir sėdi po juo, kol kepa mėsa. Kai paukštis bus paruoštas perkelti, paimti už rankenų ir oru pakelti paukštį į patiekimo dėklą yra lengva ir gali būti daug mažiau nepatogu nei naudojant tradicinius įrankius.