„Turkish delight“ yra saldainiai, pirmą kartą išpopuliarėję arabų šalyse daugiau nei prieš 200 metų. Legenda byloja, kad valdovas Abdulas Hamidas I užsakė konditeriui sukurti jam ypatingą saldainį jam valdant XVIII amžiuje. Bekir Effendi iš Anatolijos yra priskiriamas prie Turkish Delight sukūrimo, kuris greitai išpopuliarėjo Stambule, kur Effendi įkūrė nedidelę konditerijos parduotuvę.
Daugelis JAV nepripažįsta šio deserto, nors tikriausiai yra ragavę jo versiją, kai mėgaujasi Applets ir Cotlets – seniai mėgstamu amerikietišku saldumynu. Tradiciškesni variantai arabų šalyse gali būti pagardinti citrina ar rožių vandeniu, o amerikiečiams rožių vanduo nėra labai pažįstamas kaip kvapioji medžiaga. Daugelis amerikiečių mano, kad tokios „Turkish Delight“ versijos yra lipnios ir muiluotos.
Šis saldainis yra paprasta saldainių kompozicija, paprastai pagaminta iš cukraus, želatinos, vandens ir kukurūzų krakmolo. Kiekviena saldainių virvė supjaustoma mažais kvadratėliais, paprastai trumpesniais nei vieno colio (2.44 cm) ilgio. Nors citrinų ir rožių vanduo yra įprasti kvapiosios medžiagos, jis taip pat gali būti pagardintas mėtomis. Jame gali būti riešutų, pavyzdžiui, graikinių riešutų ar pistacijų, ir dažnai jis yra padengtas kukurūzų krakmolu ir cukraus pudra.
„Turkish Delight“ pirmą kartą buvo pristatytas Vakarų pasauliui XIX amžiuje, kur gavo savo dabartinį pavadinimą. Turkijoje ir kitose Artimųjų Rytų šalyse saldainiai vadinami Lokum. Didžiosios Britanijos saldainiai džiaugėsi, o jį ypač tikslinga girti per Antrojo pasaulinio karo normavimą, nes per savaitę buvo leidžiama tiek mažai cukraus. Buvo žinoma, kad Winstonas Churchillis mėgavosi „Turkish Delight“, įdaru pistacijomis.
Kai kurie gurmanai tikina, kad šis desertas geriausiai vertinamas perkamas ir patiekiamas šviežias. Laikui bėgant, jei saldainiai bus palikti, jie sukietės ir taps sunkiai valgomi. Žmonės, kurie suaugę susiduria su Turkish Delight, gali pastebėti, kad jiems nerūpi saldainių skonis ar tekstūra. Tačiau tie, kuriems tai patiko nuo vaikystės, giria.