Turonas, kartais vadinamas bananų lumpia, yra populiarus filipiniečių užkandis, kurį sudaro bananas, įvyniotas į keptą pavasario ritinio vyniotinį, paprastai padengtą karamelizuotu cukrumi. Jackfruit griežinėliai dažnai pridedami prie bananų kaip papildomas įdaras. Tai vienas iš labiausiai paplitusių gatvės maisto produktų Filipinuose, kurį parduoda daugelis gatvės pardavėjų tiek mieste, tiek kaimo vietovėse. Turonas dažnai parduodamas kartu su kitais bananų pagrindu pagamintais užkandžiais, tokiais kaip bananų padažas ir maruya arba bananų košė.
Turono sukūrimas dažnai siejamas su stipriu Kinijos buvimu Filipinuose prieš šalies kolonizavimą Ispanijai. Patiekalai, tokie kaip pancit arba kiniški makaronai, buvo sukurti derinant tradicinius filipiniečių maisto produktus su kinų gaminimo technika. Turonas greičiausiai buvo sukurtas kaip kiniškų pavasario suktinukų ir filipiniečių pomėgio bananams derinys.
Virėjai paprastai verda bananus vandenyje, kad jie suminkštėtų, prieš sukdami juos į plonus miltų vyniojimus. Suvynioti suktinukai kepami giliai, kol įvynioklis tampa traškus ir aukso rudos spalvos. Daugelis virėjų prieš kepdami nori lengvai aplieti ruduoju cukrumi, kad užkandis būtų traškus, panašus į saldainį. Minkšto, minkšto banano ir cukrumi padengto įvynioklio traškumo derinys sukuria patrauklią burnos tekstūrą. Patiekalo saldumas daro jį itin populiariu užkandžiu tarp vaikų.
Pardavėjai dažniausiai patiekia šviežiai iškeptą turoną, supakuotą į mažą plastikinį maišelį. Tada užkandis valgomas kaip pirštas, laikomas ranka ir kramtomas, kol bus visiškai suvartotas. Kai kurios įstaigos prideda tradicinio turono variantų, pavyzdžiui, patiekia jį a la režimu arba aplieja sviestmedžių sirupu. Kiti siūlo panirimo padažus, kad pagerintų užkandžių skonį. Nemažai virėjų eksperimentuoja į užkandį dėdami netradicinių įdarų, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių ir mangų.
Turonas yra būdingas filipiniečių kultūros elementas; dauguma filipiniečių užauga mėgaudamiesi juo kaip popietės užkandžiu arba kaip skanėstu po ilgos dienos mokykloje. Daugelis suaugusiųjų filipiniečių išeina iš savo darbo vietų per pietų pertraukas, kad surastų turono pardavėją, o užkandį naudoja kaip greitą pasiimti prieš grįždami į darbą. Dalį turono populiarumo lemia jo paprastumas; Kadangi ingredientai yra pigūs ir gausūs, užkandis yra vienas iš labiausiai prieinamų skanėstų Filipinuose. Daugelis filipiniečių mano, kad turonas yra esminė savo nacionalinės tapatybės dalis, taip pat, kaip daugelis amerikiečių mano apie obuolių pyragą.