Vakuuminis sandariklis yra įtaisas, kuris paprastai pašalina orą iš specialaus plastikinio maišelio ir užsandarina jį. Šie produktai dažniausiai naudojami maisto konservavimui, tačiau gali būti naudingi ir kitais tikslais. Pagrindiniai asmeninio naudojimo sandarikliai turi siurbimo variklį ir šilumos sandariklį, o kai kuriose komercinės klasės versijose gali būti naudojamas išorinis oro kompresorius.
Dažniausiai vakuuminis sandariklis naudojamas su maisto produktais. Greitai gendantis maistas, uždarytas vakuume, gali išlaikyti savo šviežumą ilgesnį laiką nei tada, kai jis paliekamas atviras ore. Šie produktai taip pat gali padėti daiktams apsisaugoti nuo degimo šaldiklyje.
Standartinis vakuuminis sandariklis paprastai turi tris maisto sandarinimo parinktis. Pirma, daiktai gali būti dedami į iš anksto suformuotą plastikinį maišelį, o atviras maišelio galas bus dedamas į mašiną. Tada sandariklis turi išsiurbti orą iš maišelio.
Pašalinus orą, vakuuminis sandariklis paprastai užsandarina maišelį. Paprastai tai atliekama naudojant šilumą, kad plastikas išsilydytų ir susidarytų tvirtas uždarymas. Tada maišelį galima atidaryti tik nupjaunant jį žemiau karščio sandariklio.
Antra, daugelis sandariklių leidžia vartotojams susikurti nestandartinio dydžio maišelius iš specialaus plastiko ritinio. Naudotojas paprastai išmatuoja plastiką ir supjausto jį iki norimo ilgio. Tada jis arba ji paprastai termiškai užsandarina vieną plastiko galą, įdės daiktus į naujai suformuotą maišelį, o kitą atvirą galą įdeda į vakuuminį sandariklį. Tada prietaisas išsiurbia orą ir karščiu užsandarina maišelį.
Trečia, kai kurie iš šių prietaisų turi priedus, kurie leidžia siurbti ir specialius balionėlius. Paprastai žarna eina nuo vakuuminio sandariklio iki kanistro dangčio priedo, kur ji pašalina orą. Kanistrai dažniausiai uždaromi tol, kol atsukamas dangtelis, sulaužant sandariklį.
Kai kurie sandarikliai siūlo keletą siurbimo greičių, todėl vartotojai gali pritaikyti maisto slėgį. Įrenginiai su reguliuojamu siurbimu gali pasiūlyti specialius nustatymus skirtingų tipų maisto produktams. Ši funkcija gali leisti naudotojams anksti sustabdyti siurbimo procesą, kad nesutraiškytų minkšto maisto.
Yra ir kitų tipų vakuuminių sandariklių nei standartiniai asmeninio naudojimo modeliai. Kai kurie prietaisai yra tiesiog rankiniai dulkių siurbliai, tvirtinami prie specialiai sukurtų maišelių ir dažnai nereikalauja terminio sandarinimo. Pramoniniai sandarikliai paprastai yra didelio masto automatizuotos mašinos. Komerciniai sandarikliai paprastai veikia taip pat, kaip ir privatūs, tačiau paprastai jie turi didesnį pajėgumą.