Kaip rodo jo pavadinimas, vanduo su kofeinu yra gėrimas, sudarytas iš vandens, į kurį pridėta kofeino. Jis skirtas kaip sveikesnė alternatyva įprastiems kofeino turintiems gėrimams, tokiems kaip kava, soda ir sportiniai gėrimai. Nors daugelis tyrinėtojų kažkada manė, kad kofeinas turi dehidratuojamąjį poveikį, ši teorija iš esmės buvo suabejota, taigi patvirtina kofeino vandens gamintojų teiginius, kad produktas tuo pačiu metu drėkina ir suteikia energijos. Tačiau svarbu pažymėti, kad, kaip ir su bet kokiu kofeino turinčiu produktu, per daug kofeino turinčio vandens vartojimas gali sukelti nepageidaujamą šalutinį poveikį.
Daugumoje kofeino turinčių vandens produktų yra išgryninto vandentiekio arba šaltinio vandens, į kurį įdėta beskonio kofeino ekstrakto, dažnai gaunamo iš kavos pupelių. Jų kofeino kiekis paprastai nukrenta nuo 3 iki 6 miligramų uncijoje (29.57 ml), o tai yra maždaug tiek pat, kiek yra koloje ar juodojoje arbatoje. Daugumą kofeino turinčių vandenų iš daugelio kitų populiarių kofeino turinčių gėrimų išskiria tai, kad juose nėra papildomų priedų, tokių kaip kukurūzų sirupas, cukrus, dažiikliai ar dirbtinės kvapiosios medžiagos. Todėl šio tipo vandenį gamintojai dažnai reklamuoja kaip sveikesnę, nekaloringą alternatyvą kitiems gėrimams, kuriuose yra kofeino.
Daugelis sveikatos ekspertų kadaise dalijosi įsitikinimu, kad kofeinas yra stiprus diuretikas arba medžiaga, kuri padidina šlapimo išsiskyrimą ir gali sukelti dehidrataciją. Tačiau nuo 2000-ųjų pradžios šis įsitikinimas buvo užginčytas daugybės tyrimų, kurie parodė, kad vartojant mažais ar vidutiniais kiekiais, kofeinas nepasižymi ryškiomis diuretinėmis savybėmis. Nors didelis kofeino vartojimas iš tiesų gali sukelti dehidrataciją, manoma, kad šis poveikis pasireiškia tik tada, kai per dieną suvartojama daugiau nei 500 miligramų kofeino. Atrodo, kad tokie tyrimai patvirtina kofeino turinčio vandens gamintojų teiginius, kad jų produktai kartu padidina hidrataciją ir energijos lygį.
Reikėtų pažymėti, kad, kaip ir bet kurio kofeino turinčio produkto atveju, per didelis vandens, kuriame yra kofeino, kiekis gali sukelti nepageidaujamų šalutinių poveikių, tokių kaip nerimastingumas, nemiga, širdies plakimas, pykinimas ir dirglumas. Be to, tiems, kurie kasdien vartoja daug vandens su kofeinu, gali prasidėti abstinencijos laikotarpis, jei sumažins suvartojamo produkto kiekį. Tokiam abstinencijos tipui dažnai būdingi galvos skausmai, vangumas ir sunku susikaupti. Nors vanduo su kofeinu gali būti sveikesnis pasirinkimas nei saldūs gazuoti gėrimai ar dirbtinio skonio sportiniai gėrimai, vartotojai turėtų vengti per daug vartoti šį produktą, kad išvengtų su kofeinu susijusio šalutinio poveikio.