Vaniliniai vafliai – tai nedideli, dažniausiai apvalūs, vaniliniai sausainiai, kuriuos galima įsigyti iš daugelio gamintojų arba pasigaminti tiesiog namų ar komercinėje kepyklėlėje. Tokie sausainiai dažnai valgomi patys, nors gali būti naudojami ir kituose receptuose, pavyzdžiui, pudinguose ar kepamuose desertuose. Juos taip pat galima susmulkinti į trupinių tekstūrą ir naudoti plutei gaminti taip pat, kaip galima naudoti Graham krekerius. Vanilinius vaflius galima pagaminti gana nesunkiai ir jiems reikia tik miltų, cukraus, kiaušinių, sviesto ir vanilės ekstrakto, nors kai kuriuose receptuose vanilinis cukrus reikalauja ryškesnio vanilės skonio.
Yra daug prekyboje parduodamų vanilinių vaflių prekių ženklų, kuriuos įvairiose srityse parduoda skirtingi gamintojai. Tačiau šie slapukai dažnai turi keletą bendrų aspektų, įskaitant bendrą dydį, formą ir spalvą. Dauguma vanilinių vaflių yra auksinės arba šviesiai rudos spalvos, kuri atsiranda dėl kiaušinių trynių naudojimo juos gaminant ir spalvos, kurią tokie sausainiai įgauna kepant. Paprastai jie yra maži ir apvalūs, todėl jie vadinami “vafliais”, ir, nors jie gali būti plokšti, dažnai yra šiek tiek suapvalinti arba suapvalinti.
Nors vanilinių vaflių galima įsigyti iš daugelio komercinių gamintojų, juos taip pat gana lengva pasigaminti namų ar profesionalių kepėjų reikmėms. Įvairių vanilinių vaflių receptų galima rasti daugelyje šaltinių, tačiau daugumoje receptų reikia šiek tiek miltų, vieno ar dviejų kiaušinių arba kiaušinių trynių, šiek tiek cukraus, sviesto, vanilės ekstrakto ir šiek tiek druskos. Daugumoje receptų siūloma naudoti nesūdytą sviestą ir pridėti druskos, kad būtų galima geriau kontroliuoti ingredientus, nors kai kurie kepėjai mieliau naudoja tiesiog sūdytą sviestą. Kai kuriuose receptuose gali prireikti kepimo miltelių ir nedidelio kiekio pieno, kad būtų pagerinta sausainių tekstūra.
Be vanilės ekstrakto, naudojamo vaniliniams vafliams gardinti, kai kuriuose receptuose siūloma naudoti vanilinį cukrų. Tai galima lengvai padaryti maždaug savaitę laikant cukrų sandariame inde su daugybe vanilės pupelių. Taip cukrui suteikiamas vanilės skonis ir aromatas, o vėliau juo galima pasaldinti kepinius arba dėti į kavą ir daugybę kitų patiekalų. Paruošus vanilinių vaflių tešlą, ją galima šaukštu dėti ant kepimo skardos ir šiek tiek išlyginti arba susukti į rąstą ir supjaustyti į atskirus sausainius, o prieš valgant kepti ir atvėsinti.