Vanilinė rooibos yra karštas gėrimas, panašus į arbatą, gaminamas iš Pietų Afrikoje augančio Aspalathus linearis augalo, kuriame yra susmulkintų vanilės pupelių arba vanilės skonio, užpiltų, džiovintų lapų ir stiebų. Nors techniškai tai nėra arbata, rooibos dažnai vadinamas raudonąja arbata arba raudonuoju krūmu. Pietų afrikiečiai gėrė rooibos šimtmečius. Pastaraisiais metais natūraliai be kofeino rooibos išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl savo žemiško skonio ir antioksidacinių savybių. Vanilės pridėjimas prie rooibos suteikia daugiau antioksidacinių savybių ir šilto saldumo, kad subalansuotų sodrų rooibos skonį.
Viena iš vanilinio rooibos populiarumo priežasčių yra jo skonis. Juodojoje, žaliojoje ir baltojoje arbatoje yra taninų, kurie suteikia sutraukiantį skonį, kai kuriems arbatos mėgėjams atrodo nemalonu. Be to, taninai gali blokuoti geležies pasisavinimą organizme. Rooibose yra mažai taninų ir natūraliai šiek tiek saldus. Vanilės pridėjimas pabrėžia saldumą nepridedant cukraus.
Arbatos vis dažniau galima įsigyti sveiko maisto parduotuvėse, bakalėjos parduotuvėse ir svetainėse. Jį galima įsigyti iš įvairių gamintojų maišelių arba palaidų lapų pavidalu. Tradiciškai pietų afrikiečiai rooibos geria be pieno, tačiau šiuolaikiniai žolelių arbatos mėgėjai dažnai prideda pieno arba saldiklio, kartais abu, kad pagamintų vanilinę rooibos latte.
Rooibos yra žalios arba raudonos spalvos. Raudonasis rooibosas yra džiovinamas ir vyniojamas arba fermentuojamas ir yra šiek tiek saldesnis už mažiau apdorotą žalią atitikmenį. Žaliajame rooibose yra daugiau naudingų junginių nei raudonajame rooibose ir jis yra šiek tiek brangesnis.
Kaip ir arbata, vanilės rooibose yra junginių, kurie turi teigiamą poveikį sveikatai. Istoriškai pietų afrikiečiai gėrė rooibos, kad gydytų tokias ligas kaip nemiga, alergijos ir odos ligos. Tyrimai parodė, kad rooibos turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, nes pagerina tiriamųjų lipidų profilius. Kiti tyrimai parodė, kad rooibos gali turėti priešvėžinių savybių. Vanilės rooibose yra fenolinių junginių, kurie skiriasi nuo juodosios, baltosios ir žaliosios arbatos, tačiau turi panašų priešnavikinį poveikį.
Priklausomai nuo prekės ženklo, vanilės rooibose gali būti vanilino arba vanilės skonio, arba vanilės pupelių drožlių. Jei vanilės rooibose yra tikrosios vanilės pupelės, vanilė turėtų papildomos naudos sveikatai. Remiantis kelių tyrimų rezultatais, vanilė gali sulėtinti vėžio ląstelių augimą ir užkirsti kelią normalioms ląstelėms, kurios kartais sukelia vėžį. Vanilė taip pat gali trukdyti organizmui gaminti junginius, kurie sukelia degeneracines smegenų ligas, tokias kaip Alzheimerio ar Parkinsono liga.