Varžtų pjaustytuvai yra labai patvarūs pjovimo įrankiai, skirti pjauti labai storas medžiagas. Šių medžiagų pavyzdžiai gali būti sunki plieninė viela, stori metaliniai varžtai, spynos, vinys, varžtai, maži medžiai, šakos ir kt. Varžtų pjaustytuvai yra įvairių formų ir dydžių, kurie yra skirti įvairiems tikslams.
Pagrindinę varžtų pjaustytuvų konstrukciją paprastai sudaro mažesni pjovimo peiliai ir labai ilgos rankenos, sujungtos sudėtingų vyrių serija. Šie vyriai skirti maksimaliai padidinti jėgą ant peilių, padidindami svertą, kai rankenos suspaudžiamos. Tokiu būdu jie gali gana lengvai įrankio naudotojui perpjauti storas ir kietas medžiagas. Daugelis varžtų pjaustytuvų suprojektuoti su reguliuojamu nustatymo varžtu, kuris reguliuos rankenų uždarymo skaičių, kad peiliai susiliestų vienas su kitu.
Varžtų pjaustytuvų peiliai ir žandikauliai paprastai yra kalti iš labai kietų metalų lydinių, nes medžiagos, kurias jie yra pagaminti, taip pat paprastai yra labai kietos. Ašmenų formos taip pat gali skirtis; pavyzdžiui, kirpimo peiliai gali būti plokšti vienoje pusėje, kad būtų galima pjauti prie plokščių paviršių. Žirklės peiliukai yra suprojektuoti kaip įprastos žirklės ir gali būti naudojami minkštesniems metaliniams kabeliams ir laidams pjauti.
Sunkias medžiagas rankiniu būdu pjauti gali būti sunku net naudojant šiuos įrankius. Vienas iš būdų pjauti sunkią vielą yra pjovimo metu sukti ašmenų rankenas pirmyn ir atgal, o tai dažnai padės. Kai to nepakanka, greičiausiai reikės naudoti didesnį varžtų pjaustytuvų rinkinį, kad padidintumėte veikiančią jėgą. Niekada nepatartina pjauti įtampingo elektros laido varžtų pjaustytuvais, net jei jie yra izoliuoti.
Nors varžtų pjaustytuvai suprojektuoti taip, kad palengvintų sunkių medžiagų pjovimą, vis tiek naudotojas dažnai turės pritaikyti rankenas šiek tiek jėgos. Įrankių ilgis paprastai svyruoja nuo 12 colių (31 m) iki 42 colių (1.07 m) ilgio, nuo žandikaulio galo iki rankenų galo. Mažesnės versijos žinomos kaip mini varžtų pjaustytuvai ir gali būti naudojami vinims ar laidams pjauti. Kitame spektro gale yra hidrauliniai varžtų pjaustytuvai, skirti pjauti sunkias ar tankias medžiagas varikliu varomomis mašinomis, kai žmogaus jėgos tiesiog „nenupjaustys“.