Kas yra veganiški baltymų kokteiliai?

Reguliariai sportuojantys dažnai renkasi baltymų kokteilius, kad sukurtų kuo daugiau raumenų, o riebalus formuojančių angliavandenių kiekis būtų mažas. Kai šie žmonės gyvena veganišką gyvenimo būdą, kuriame nėra ne tik mėsos, bet ir mėsos produktų, tokių kaip kiaušiniai ir pienas, atsiranda poreikis specialių veganiškų baltymų kokteilių. Šiuose gėrimuose naudojami ne tik specialūs augalinės kilmės baltymų milteliai, bet ir pieno pakaitalai, tokie kaip sojos ar kokosų pienas, kad sunkiai dirbantiems veganų raumenims būtų suteiktas grynų baltymų kiekis.

Sojos ir ryžių baltymų milteliai yra plačiai prieinami sveiko maisto parduotuvėse. Paprastai jie nėra brangesni už kiaušinių ar pieno baltymų miltelius iš išrūgų, pieno ar kazeino, todėl iš miltelių sukuriami veganiški baltymų kokteiliai, kurie nėra aštresni už alternatyvas. Šiuos augalinės kilmės miltelius naudoja ne tik veganai ar vegetarai, bet ir netoleruojantys glitimo ar laktozės.

Remiantis kultūrizmo svetaine, veganai gali gauti baltymų, kurių jiems reikia raumenų auginimui. Tik gali prireikti šiek tiek daugiau pastangų. Svetainėje rašoma, kad raumenų auginimui kiekvieną dieną reikia mažiausiai 1 g baltymų kiekvienam 1 svarui (apie 0.45 kg) lieso kūno svorio. Pastarasis skaičius gali labai skirtis, priklausomai nuo to, kiek riebalų žmogus nešiojasi ant savo rėmo.

Be miltelių, norint pagaminti veganiškus baltymų kokteilius, reikia pašalinti kitus ingredientus, dažniausiai esančius pratimų kokteiliuose. Nors receptai labai skiriasi, įprastoje kokteilių klasėje dažnai yra kiaušinių arba kiaušinių baltymų, taip pat tam tikros rūšies pieno ar grietinėlės, kad gėrimas būtų bona fide kokteilis. Veganai ne tik kokosų ar sojų pieną, bet ir dės tokius maisto produktus kaip bananai, žemės riešutų sviestas ir avižiniai dribsniai, kad jų kokteilių konsistencija ir skonis būtų kuo tikroviškesnis.

Galima pagaminti tiek pat veganiškų baltymų kokteilių, kiek baltymų kokteilių. Vienas iš pavyzdžių, kai pienas nelieka, yra Creamsicle stiliaus kokteilis su veganiškais baltymais, bananais, apelsinų sultimis, ledu, dirbtiniu saldikliu ir vanilės ekstraktu. Paprastas bananų ar šokolado baltymų kokteilis, kuriame naudojamas pienas, gali sumaišyti sojų arba kokosų pieną su ledu, veganiniais milteliais, saldikliu ir bananų ar kakavos milteliais.

Ne kiekvienas sportuojantis veganas griebiasi veganiškų baltymų kokteilių. Kai kurie miltelių deda į įvairius neriebius ir mažai cukraus turinčius desertus ar energetinius batonėlius arba tiesiog perka veganiškus baltyminius batonėlius ar desertus sveiko maisto parduotuvėje. Veganai netgi gali užmaskuoti miltelius sriuboje ar padaže. Vis dėlto kiti pasitenkina baltymų atsargomis senoviniu būdu: vartodami ne gyvulinės kilmės produktus, kuriuose gausu baltymų. Šie maisto produktai yra iš sojos pagaminti mėsos pakaitalai, sėklos, pupelės, tofu ir riešutai.