Vegemite – tai duonos užtepėlė, gaminama iš alaus mielių, kai kurių daržovių ir prieskonių ekstraktų. Jis glaudžiausiai siejamas su Naująja Zelandija ir Australija, kur jį gamina Kraft. Vegemite nėra pirmasis tokio tipo paplitimas – prieš tai, kai Australija jį gamino, britai turėjo Marmite, o šveicarai – panašiai, vadinamą Cenovis.
„Marmite“ buvo sukurtas ir pagamintas iki 1910 m. Ir atvirkščiai, dr. Cyril P. Callister sukūrė „Vegemite“ 1923 m. Nors iš pradžių produktas buvo vadinamas „Vegemite“, 1928 m. pavadinimas buvo pakeistas į Parwill. Taip buvo bandoma pakeisti populiaresnį „Marmite“, eksportuotą iš Didžiojoje Britanijoje ir prieinama Australijoje. Buvo priimtas šūkis „Marmite, bet Parwill“, siekiant išplėsti Parwill pardavimą.
1935 m. Parwill buvo pervadintas į Vegemite ir nuo tada sėkmingai išlaiko Australijos rinką. Jis taip pat gerai parduodamas JK, kartais pranokdamas Marmite. JAV Vegemite galima rasti parduotuvėse, kuriose parduodami importuoti produktai, tačiau jį gali būti sunku rasti. Tai paskatino miesto legendą, kad JAV uždraudė pardavinėti Vegemite, nes jame yra folio rūgšties arba folio rūgšties kaip priedo. Maisto ir vaistų administracija neplanuoja ir niekada neplanavo uždrausti „Vegemite“ pardavimo.
Tikriausiai tinkamesnis Vegemite trūkumo paaiškinimas yra tas, kad skonis yra kažkoks įgytas. Jis yra rūgštaus, šiek tiek kartoko ir labai sūraus skonio, kuris daugeliui amerikiečių nepatinka. Tiesą sakant, yra daug australų ir Naujosios Zelandijos gyventojų, kuriems tai taip pat nerūpi. Nepaisant to, Vegemite dažnai laikomas nacionaliniu Australijos maistu.
Vegemitas dažnai naudojamas kaip užtepėlė ant skrebučio arba sumuštiniams. Tai įkvėpė garsiąją Australijos grupės „Men at Work“ nuorodą dainoje „Land Down Under“. Eilėje rašoma: „Jis tik nusišypsojo ir padovanojo man sumuštinį su „Vegemite“.
Šiuo metu Kraft reklamuoja Vegemite kaip sveiką ir puikų užkandį besilaukiančioms mamoms. Vienoje maždaug arbatinio šaukštelio arba penkių gramų porcijoje yra 30% rekomenduojamos paros normos (RPN) folio rūgšties arba folio rūgšties, kuri yra svarbi maistinė medžiaga, ypač moterims, norinčioms pastoti. Moterys, kurios prieš pastodamos vartoja RPN folio rūgšties, daug rečiau pagimdo vaikus su įvairiais apsigimimais.
Vegemite taip pat yra mažai riebalų ir jame yra maždaug toks pat natrio kiekis kaip stiklinėje pieno. Taigi, nors skonis gana sūrus, jame tikrai nėra daug natrio ar riebalų. Nors Vegemite yra geras kelių B grupės vitaminų šaltinis, jame nėra ypač daug baltymų. Vienas arba patiekiamas su duona, tai nebūtinai yra baltymų turintis maistas.