Vegetariški virškinimo fermentai yra maisto papildai, kurie padeda virškinti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Jie yra kapsulių ir miltelių pavidalu ir paprastai vartojami valgio pradžioje, kad būtų lengviau virškinti. Šiuose papilduose yra tik natūralūs ekstraktai, kuriuose nėra jokių gyvūninės kilmės produktų, todėl juos saugu naudoti kaip veganų papildus. Įvairių tipų fermentai, naudojami vegetariškuose virškinimo fermentuose, yra lipazė, proteazė ir amilazė.
Daugelyje vegetariškų virškinimo fermentų yra natūralių vaisių ir daržovių ekstraktų, kurie padeda skaidyti makroelementus. Šie makroelementai apima baltymus, riebalus ir angliavandenius. Kūnui senstant mažėja organizmo gebėjimas gaminti virškinimo fermentus. Vegetariškų papildų, kuriuose yra šių fermentų, naudojimas labai padeda pagerinti virškinimą po valgio.
Lipazė yra natūralus virškinimo fermentas, kuris padeda skaidyti ir virškinti riebalus. Proteazė, kitas virškinimo fermentas, gali būti išgaunamas iš augalų bromelaino pavidalu. Baltymai ir riebalai virškinami sunkiau nei angliavandeniai, todėl virškinimo fermentai yra būtini šioms makromolekulėms skaidyti. Papildai, kurių sudėtyje yra šio fermento, turėtų būti vartojami prieš valgį, kuriame yra daug baltymų, pavyzdžiui, liesą mėsą.
Amilazė yra dar vienas virškinimo fermentas, esantis organizme, taip pat vegetariškuose virškinimo fermentuose, kurie padeda virškinti angliavandenius. Kai angliavandeniai nėra visiškai suskaidyti, gali atsirasti pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimai. Kadangi angliavandeniai skyla į gliukozę, kad palaikytų ląstelių energiją, dėl amilazės trūkumo asmenys, kuriems trūksta šio virškinimo fermento, gali sumažėti energijos. Virškinimo fermentų naudojimas gali būti naudingas žmonėms, kurie po valgio jaučia nuovargį ar mažai energijos.
Norint tinkamai įsisavinti ir pasisavinti maistines medžiagas organizme, turi būti virškinimo fermentų, kurie padėtų suskaidyti dideles maiste esančias makromolekules. Virškinimo fermentų papildai padeda šiame procese padėti išvengti mitybos trūkumo. Kadangi organizmas laikui bėgant negali gaminti virškinimo fermentų, vegetariški virškinimo fermentai tinka bet kokiai dietai. Virškinimo fermentų trūkumas gali sukelti mažai energijos, todėl virškinimo papildai yra prioritetas žmonėms, turintiems virškinimo sutrikimų ir nuovargį.
Virškinimo fermentų papildymas yra nepaprastai svarbus kiekvienam asmeniui, kuris kovoja su virškinimo problemomis. Fermentų kapsulių pavidalu galima įsigyti bet kurioje sveiko maisto parduotuvėje. Gydytojas taip pat gali rekomenduoti dietai naudoti aukštos kokybės vegetarišką virškinimo fermentą. Virškinimo fermentų milteliai taip pat gali būti ištirpinami vandenyje. Šiuos papildus reikia gerti tuščiu skrandžiu prieš valgį, kuriame yra angliavandenių, riebalų ar baltymų.