Vidurnakčio pusryčiai daugumoje kolegijų miestelių patiekiami pirmąją finalo savaitės dieną, kai kiekvienoje klasėje laikomi semestro egzaminai. Maistas vyksta vėlai vakare, nuo 9:00 iki vidurnakčio. Pusryčiams patiekiami valgiai, tokie kaip plakta kiaušinienė, blynai ir dešra, o daugelyje šių renginių taip pat yra įvairių pramogų ar atsipalaidavimo priemonių.
Tradiciškai vidurnakčio pusryčiai rengiami mokyklos valgykloje, tačiau jei valgykla per maža, gali būti naudojamos ir kitos vietos. Daugelyje universitetų studentams maitinimas nemokamas. Mokyklos pavalgys, kad padrąsintų mokinius, kurie yra prislėgti dėl baigiamųjų egzaminų, suteikia galimybę atsipalaiduoti šiaip įtemptą savaitę ir padėti mokiniams nustoti ko nors suvalgyti paskutinę studijų naktį prieš prasidedant egzaminams.
Kitas svarbus vidurnakčio pusryčių aspektas – bendruomeniškumo jausmas. Galbūt tai yra vienas iš nedaugelio kartų per semestrą, kai dauguma studentų susirenka į vieną vietą. Tai padeda kurti bendruomenės jausmą tiek su dabartiniais studentais, tiek su anksčiau dalyvavusiais absolventais.
Dėstytojai ir darbuotojai dažnai patiekia maistą studentams, o kartais ir meras ar kitas valstybės tarnautojas taip pat padės aptarnauti. Kai kuriose kolegijose vidurnakčio maistą tiekia ir patiekia studentų sąjunga. Dažnai pramogas teiks diskžokėjus arba gyvai grojanti grupė. Be to, kartais siūlomos kitos atsipalaidavimo priemonės, tokios kaip žaidimai, masažai, aromaterapija.
Kai kurios kolegijos savo vidurnakčio pusryčių šventėms priskiria temas, pvz., filmų ar kultūros temas. Net per įnirtingus mokymus iki finalo savaitės daugelis studentų randa laiko pasigaminti ar nusipirkti kostiumą šiems renginiams. Nors vidurnakčio pusryčiai tradiciškai siūlomi tik kartą per semestrą, kelios kolegijos siūlo juos kas mėnesį ar kas savaitę. Pavyzdžiui, vienas JAV koledžas kiekvieną penktadienio vakarą siūlo pusryčių maistą. Nors pusryčių maistas išlieka populiariausias pasiūlymas, šiuose renginiuose galima lengvai įsigyti pietų ir vakarienės.
Kai kurios kolegijos maitinimo įstaigos dirba 24 valandas per parą. Net jei jie patiekia pusryčių maistą vidurnaktį, jie nelaikomi vidurnakčio pusryčiais, nebent mokykla organizuoja tam tikrą naktį. Tada kavinėje bus daug daugiau klientų nei įprastai tuo nakties metu.