Maisto gaminimo termometras yra virtuvės įrankis, matuojantis įvairių rūšių maisto produktų temperatūrą. Poreikis žinoti maisto temperatūrą paprastai grindžiamas saugos sumetimais, gomurio pageidavimais arba gairėmis, kurios diktuoja temperatūros lygius, kuriuos reikia pasiekti, kad receptas būtų sėkmingas arba maistas būtų tinkamai paruoštas. Kai kuriais atvejais jie naudojami viso virimo proceso metu. Kiti receptai reikalauja juos naudoti tik norint nustatyti, kada maisto produktas pasiekė pageidaujamą galutinę temperatūrą ir yra paruoštas vartoti.
Dauguma kepimo termometrų naudojami mėsai ir paukštienai. Toks šių maisto produktų naudojimo dažnis paprastai siejamas su tuo, kad paprastai neįmanoma atskirti, ar šie gaminiai yra tinkamai paruošti, naudojant paprastą regimąjį suvokimą. Kadangi pakartotinis šių gaminių minkštimo pjaustymas arba badymas, norint nustatyti paruošimą, gali pabloginti vaizdinį vaizdą, termometrai paprastai naudojami procesui supaprastinti.
Kiti maisto produktai, kuriems reikalingas tikslus ir dažnai nuolatinis temperatūros stebėjimas, yra uogienės, drebučiai ir saldainiai. Kad naminės uogienės ir drebučiai tinkamai susidėliotų ir neprimintų sirupo, virimo metu jie turi būti pastovioje temperatūroje tam tikrą laiką. Gaminant saldainius namuose, saldumynai turi pasiekti tam tikrą temperatūros lygį, priklausantį nuo norimos galutinės konsistencijos. Saldainių virimo termometras matuoja verdantį skystį rutuliniais etapais, nurodytais rodmenyje kaip minkštas, vidutinis ir kietas.
Yra daugybė virimo termometrų tipų ir stilių. Daugumos jų kaina yra vidutinė, nors kai kurie momentinio skaitymo modeliai gali atrodyti brangūs, kai kartais juos naudoja neprofesionalūs virėjai. Nors šie termometrai gali būti naudojami daržovių ar makaronų patiekalams, dažniausiai jie naudojami mėsai, žuviai ir paukštienai.
Populiarus ir patikimas kepimo termometras yra paprastas ciferblatas su vienu zondu, kuris įkišamas į storiausią minkštimo vietą. Paprastai jis dedamas į indą kepimo proceso pradžioje ir stebimas, kol pasiekia pageidaujamą temperatūrą. Atnaujinta šio gaminimo termometro versija leidžia akimirksniu nuskaityti temperatūrą ir yra įkišama gaminimo procedūros pabaigoje. Šakės termometras yra identiškas pastarajai versijai, išskyrus tai, kad jame yra du zondai, o ne vienas. Brangesnė termoporos versija užtikrina greitą nuskaitymą ir turi vieną zondą.
Iššokantys termometrai iš pradžių buvo pristatyti komerciniais tikslais parduodamiems kalakutams. Jie sukurti taip, kad iššoktų iš mėsos, kai paukštiena iškepa. Juos galima įsigyti ir naudojimui namuose. Belaidžiai termometrai yra populiarūs gaminant patiekalus, kurių orkaitės durelių gaminimo metu negalima atidaryti. Zondas įdedamas į indą, kai jis patenka į orkaitę, o belaidis išorinis valdiklis skamba signalu, kai gaminys pasiekia norimą temperatūrą. Vienkartiniai kepimo termometrai rodo greitus rodmenis, todėl po vieno naudojimo juos reikia išmesti.