Viskozimetras yra prietaisas, skirtas skysčių klampumui matuoti, o mokslininkai, gamyklos, virėjai ir visi kiti, kuriems reikia tinkamo klampumo, gali jį naudoti. Viskozimetrai gali būti naudojami tik skysčiams, kurių klampumas yra stabilus, nepaisant to, kaip jie teka. Norint tinkamai išmatuoti skystį, skystis arba viskozimetras turi likti nejudantis. Kiekvienas matuoklis turi skirtingą matavimo diapazoną, todėl vartotojas turės pasirinkti tinkamą matuoklį pagal apytikslį skysčio klampumą. Klampumo matavimas yra svarbus kai kurioms užduotims, nes skysčiams gali prireikti tam tikro klampumo, kad įvyktų cheminiai arba struktūriniai pokyčiai.
Kai kurių skysčių klampumas keičiasi priklausomai nuo to, kaip jie teka, o šiems skysčiams matuoti reikia reometro, nes viskozimetras šiems skysčiams neveiks. Viskozimetrai gali būti naudojami tik skysčiams, kurie, nepaisant naudojamos jėgos, nepakeis klampumo. Dauguma skysčių, tokių kaip aliejus, padažai ir dažai, dėl jėgos nekeičia savo klampumo.
Kai klampumui matuoti naudojamas viskozimetras, jis turi būti naudojamas vienu iš dviejų būdų, neatsižvelgiant į tai, kokio tipo viskozimetras naudojamas. Arba prietaisas nejuda, kol skystis veržiamas per jį, arba prietaisas praeina per skystį, kol skystis nejuda. Naudoti pastarąjį metodą paprastai yra lengviau ir reikia mažiau dalių ar techninės įrangos, todėl jis tampa populiarus. Norint, kad skystis eitų per skaitiklį, paprastai reikalingas variklis ar panašus įtaisas, kad skystis tinkamai judėtų.
Skirtingiems skysčiams reikalingas skirtingai sukalibruotas viskozimetras, atsižvelgiant į apytikslį skysčių klampumą. Pavyzdžiui, matuoklis, skirtas mažo klampumo matavimams, negali būti naudojamas tirštiems skysčiams, nes jis neturės tinkamų matavimo galimybių. Naudojant netinkamą matuoklį, aparatas gali sugesti, ypač jei jis skirtas mažo klampumo skysčiams ir praeina per tirštus skysčius. Mažo klampumo skysčiai dažniausiai yra alyvos ir dažai; vidutinio klampumo skysčiai yra tokie dalykai kaip kremai ir klijai; didelio klampumo skysčiai dažniausiai yra geliai ir medus.
Kai kuriems žmonėms gali būti svarbu išmatuoti skysčio klampumą, nes kai kurioms reakcijoms reikia tikslios klampos. Pavyzdžiui, gamybos įmonei gali prireikti tam tikro klampumo skysčio, kad būtų atliktas būtinas cheminis pakeitimas. Skystis taip pat gali būti tinkamo klampumo, kad jį būtų galima parduoti, todėl klampumo testas taip pat veikia kaip kokybės patikrinimas. Jei reikia siurbti skysčius, viskozimetras parodys darbuotojams, kokio galingumo turi būti siurbliai, kad tinkamai judėtų skysčiai.