Vištiena yra prijaukinta džiunglių vištos, laukinio paukščio, kilusio iš Indijos ir Pietryčių Azijos džiunglių, versija. Viščiukai yra gausiausia naminių paukščių rūšis pasaulyje; 2003 m. atliktas gyventojų tyrimas parodė, kad pasaulyje vištų populiacija sudaro apie 24 mlrd. Žmonės ilgą laiką palaiko ryšį su viščiukais, naudoja šiuos paukščius kaip maistingų kiaušinių ir mėsos šaltinį, taip pat naudoja viščiukus savo plunksnoms ir kaip gyvūnus kompanionus.
Formaliai viščiukas žinomas kaip Gallus gallus domesticus, nurodant, kad tai yra Gallus gallus, laukinės džiunglių vištos, porūšis. Apskaičiuota, kad viščiukai buvo prijaukinti 2,000 m. pr. m. e. ir galbūt daug anksčiau, o dauguma įrodymų rodo, kad prijaukinta vištiena yra kilusi iš Indijos. Iš Indijos viščiukai Europą pasiekė per Graikiją, o romėnai atsinešė viščiukus užkariaujant Europą. Per tyrinėjimų amžių viščiukai važinėjosi kaip maisto šaltinis, taip pasiekdami Naująjį pasaulį.
Viščiukų patelės yra žinomos kaip vištos, o jaunos vištos vadinamos jaunikliais. Viščiukų patinai yra gaidžiai arba gaidžiai; kastruotas vištienos patinas tampa kaponu. Bet kurios lyties viščiukai yra jaunikliai. Viščiukai turi socialinį gyvenimo būdą, kai vienas gaidys prižiūri vištų pulką; vištos dažniausiai inkubuoja arba peri tik savo kiaušinius, jos yra atsakingos už jauniklių auginimą. Viščiukai taip pat yra lytiškai dimorfiški, o gaidžiai paprastai būna didesni ir spalvingesni už vištas.
Dauguma naminių viščiukų laikomi dėl kiaušinių arba dėl mėsos, o kartais ir dėl jų. Kai kurios veislės, pavyzdžiui, Džersio milžinas, yra specialiai pritaikytos mėsos gamybai, jų kūnas yra labai sunkus, mėsingas ir greitai bręsta. Kiti yra skirti išauginti didelius kiaušinių kiekius, kaip tai daroma Araucanas, Rhode Island Reds ir Minorcas ir daugelio kitų atveju. Paveldų viščiukų veislės – nuo mažybinio Bantamo iki aristokratiškojo Lakenvelderio – istoriškai buvo laikomos kiaušiniams, mėsai ir kaip kompanioniniai gyvūnai.
Nors daugelis žmonių apie vištieną pirmiausia galvoja kaip apie maisto šaltinį, iš tikrųjų kai kurios vištų veislės buvo sukurtos kaip paukščių kompanionai. Daugelis paveldo viščiukų veislių yra dekoratyvinės, su labai įdomiu plunksnu, kuris skirtas akiai kristų, be to, viščiukai yra labai geri augintiniai žmonėms, turintiems vietos juos laikyti. Nors vištos dažnai laikomos kvailomis, kai kurie iš šių paukščių iš tikrųjų yra gana protingi, o kai kurie viščiukai tampa įgudusiais problemų sprendėjais ir mylimais šeimos nariais.