Vištienos essence yra skysto maisto papildo tipas, kuris paprastai gaunamas kepant nesmulkintus viščiukus į skystį. Gyvūniniai riebalai paprastai pašalinami, kad būtų pagamintas maisto papildas, kuriame yra mažai cholesterolio arba jo nėra. Teigiama, kad jis palaiko sveikatą, skatina gijimą, gerina medžiagų apykaitą ir mažina nuovargį. Teigiama, kad šis priedas kilęs iš Anglijos karaliaus Jurgio IV virtuvės. Teigiama, kad virėjai gamino šį mišinį, kad padėtų karaliui pagerinti savo blogą sveikatą.
Gamintojai dažnai pabrėžia, kad vištienos esmė nėra tas pats, kas vištienos sultinys ar vištienos sriuba. Kai kurie šį skystą maisto papildą apibūdino kaip labai koncentruotą vištienos sultinio versiją. Jis nebūtinai turi stiprų vištienos skonį, ir daugelis vartotojų praneša, kad jis iš esmės yra beskonis arba kartaus skonio.
Manoma, kad vištienos esencija teikia visas tas pačias maistines medžiagas, kurios yra vištienoje ar vištienos sriuboje. Gamintojai paprastai pabrėžia, kad porcijoje gali būti iki trijų kartų daugiau maistinių medžiagų nei porcijoje vištienos sriubos arba įprastoje vištienos porcijoje. Riebalai ir cholesterolis paprastai pašalinami iš papildo, todėl paprastai laikomas saugiu žmonėms, kenčiantiems nuo širdies problemų ir didelio cholesterolio kiekio kraujyje.
Dauguma vištienos papildų yra gaminami be konservantų, cheminių medžiagų ar kvapiųjų medžiagų. Stimuliatoriai, tokie kaip kofeinas, paprastai nėra įtraukti į šio produkto sudedamąsias dalis. Tačiau kartais jis derinamas su ženšeniu ir kitais skystais priedais, kurie gali turėti stimuliuojantį poveikį.
Teigiama, kad šie kombinuoti papildai atneša dar daugiau naudos sveikatai nei vien vištienos esmė. Manoma, kad paprastoji gryna esencija neturi jokio neigiamo šalutinio poveikio. Dokumentais neįrodyta, kad jis neigiamai paveiktų miegą ir neformuoja įpročio.
Vištienos esencija paprastai laikoma maisto papildu, o ne vaistu, todėl standartinės rekomenduojamos dozės nėra. Dauguma jį naudojančių žmonių vartoja jį pagal poreikį, pagal savo pageidavimus. Kai kurie žmonės šį priedą naudoja kiekvieną dieną, o kiti gali jį naudoti tik kartą per savaitę ar net rečiau.