Vitamino B12 toksiškumas iš esmės yra būklė, kuri išsivysto, kai žmogus vartoja per daug vitamino B12 ir dėl to pradeda pasireikšti šalutinis poveikis, pvz., patinimas ar viduriavimas. Tikėtina, kad žmogus turėtų vartoti dideles vitamino B12 dozes, kad jis sukeltų toksiškumą, nes vitaminas paprastai yra labai gerai toleruojamas. Norėdami išvengti šios būklės, asmuo gali pasikonsultuoti su savo gydytoju arba mitybos ekspertu, kad sužinotų saugų vitamino B12 papildų kiekį. Mažai tikėtina, kad žmogui išsivystys toksiškumas dėl vitamino B12, kuris patenka įprasto valgymo metu.
Nors asmuo gali norėti, kad vitamino B12 suvartojimas būtų toks, kokį rekomenduoja jo gydytojas arba mitybos ekspertas, įdomu pastebėti, kad nėra pranešta apie toksiškumo lygius. Tai reiškia, kad mokslininkai nenustatė lygio, kai šis vitaminas gali tapti toksiškas. Tiesą sakant, tyrimais nepavyko tiksliai nustatyti vitamino B12 toksiškumo simptomų. Todėl didžiausios paros dozės rekomendacijos nėra.
Nors mažai tikėtina, kad vitaminas B12 būtų toksiškas, net ir esant didesniam kiekiui, yra tam tikrų simptomų, kurie gali būti susiję su per dideliu kiekiu. Jei žmogui vartojant vitaminą B12 atsiranda nemalonūs simptomai, tai gali reikšti, kad jis savo organizmui suvartojo per daug, nepaisant to, kad paprastam žmogui tas pats kiekis problemų gali ir nesukelti. Tarp simptomų, kurie gali išsivystyti tokiu atveju, yra viduriavimas ir viso kūno patinimas. Asmeniui, turinčiam vitamino B12 toksiškumą, taip pat gali susidaryti kraujo krešulių kojose.
Svarbu pažymėti, kad vartojant vitaminą B12, žmogui gali atsirasti alergijos simptomų. Tačiau tokie simptomai paprastai nereiškia, kad žmogus patiria vitamino B12 toksiškumą. Vietoj to, tai paprastai reiškia, kad jis iš tikrųjų yra alergiškas vitamino papildui ar kažkam, kas buvo naudojamas jį ruošiant. Galimi alergijos simptomai yra dilgėlinė arba bet kurios kūno dalies bėrimas, veido patinimas, burnos ar gerklės patinimas, dusulys ir švokštimas. Jei asmeniui atsiranda alergijos simptomų, kurie, jo manymu, yra susiję su vitamino B12 papildymu, jis turi nutraukti papildų vartojimą ir kreiptis į savo gydytoją patarimo.
Asmuo, vartojantis vitaminą B12 injekcijomis, dažniausiai tam tikros rūšies medicininės terapijos metu, gali turėti šiek tiek padidėjusią vitamino B12 toksiškumo riziką. Jam taip pat gali būti didesnė alerginė reakcija į vitaminą. Kaip ir tiems, kurie geria per burną, svarbu kuo greičiau pranešti sveikatos priežiūros specialistui apie keistus simptomus.