Vitražiniai sausainiai yra puikus būdas sukurti spalvingą skanėstą, kurį galima patiekti ant lėkštės arba pakabinti kaip papuošalą ant šventinės eglutės. Iš paprastos sausainių tešlos ir kietų saldainių mišinio pagamintą vitražinį sausainį lengva paruošti. Naudodamas tik pagrindinį receptą, beveik kiekvienas gali pagaminti vitražinius sausainius per mažiau nei trisdešimt minučių.
Vienas iš paprasčiausių būdų pasiruošti vitražiniams sausainiams – iš prekybos centro įsigyti indą iš anksto sumaišytos sausainių tešlos. Taip pat įsigykite kelių skirtingų spalvų kietų saldainių. Jei virtuvėje dar nėra kepimo pergamento ar aliuminio folijos, kvadratinių plastikinių maišelių su saugiu užtrauktuku ir kočėlu, įsigykite ir tuos daiktus.
Leiskite tešlai sušilti iki kambario temperatūros, todėl su medžiaga bus lengva dirbti. Nuimkite nedidelę tešlos dalį ir iškočiokite ne daugiau kaip ketvirčio colio storio juosteles. Ant plokščio kepimo skardos paviršiaus uždėkite gabalėlį pergamentinio popieriaus arba folijos ir iš juostelių sukurkite įvairių formų sausainius. Juostelės suformuos sausainio kontūrus.
Ištuštinkite kietus saldainius į kelis plastikinius maišelius. Kiekviename maišelyje naudokite tik vieną spalvą. Kočėlu sutrupinkite kietų saldainių gabalėlius į mažus gabalėlius. Nepamirškite, kad susmulkinti saldainiai turi būti kuo smulkesni. Jei atrodo, kad kočėlas neveikia, apvyniokite plastikinį maišelį rankšluosčiu ir plaktuku sumuškite maišelį.
Kai kietieji saldainiai bus susmulkinti, užpildykite vitražo sausainių kontūrų angas. Atminkite, kad tai nėra neteisingas būdas. Galbūt norėsite naudoti vieną spalvą vienam slapukui arba naudoti dvi ar daugiau. Eksperimentuokite kurdami kelis vientisus vitražinius sausainius kartu su kai kuriais eklektiškais mišiniais. Kepkite sausainius įkaitintoje orkaitėje iki 375 laipsnių pagal Farenheitą nuo aštuonių iki dešimties minučių. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, kai vitražiniai sausainiai bus šviesiai auksiniai.
Prieš iškeliant iš kepimo skardos, sausainiai turės gerai atvėsti. Tai paprastai užtrunka ne ilgiau nei pusvalandį kambario temperatūroje. Švelniai mentele nuimkite vitražinius sausainius nuo folijos ar pergamento.
Jei planuojate vitražinius sausainius naudoti kaip papuošalus, prieš kepdami tešlos viršuje būtinai naudokite pagaliuką ar šiaudelį. Taip vėliau bus nesunku pro skylutę įsmeigti siūlą ar kaspiną ir pakabinti ornamentinius sausainius ant šventinės eglutės.