Vokiškas sūrio pyragas, dar žinomas tradiciniu vokišku pavadinimu Kasekuchen arba Kaesekuchen, yra sotus desertas iš Vokietijos. Kaip ir kitų gurmaniškų sūrio pyragų rūšių, yra įvairių receptų skaniems šio saldaus mišinio variantams, o kai kurie virėjai savo kūrinius puošia įvairiomis uogomis, razinomis ar šokoladu. Unikalus ingredientas, išskiriantis vokišką sūrio pyragą iš kitų sūrio pyragų rūšių, yra varškės sūris. Baltas sūris, pagamintas iš rūgpienio, varškės pagrindo, tiems, kurie nėra pripratę prie jo, gali atrodyti tešlos ir kreidos. Jis sukuria kitokį skonį nei vienas iš pagrindinių daugelio kitų sūrio pyragų rūšių ingredientų, grietinėlės sūris.
Įvairiose pasaulio vietose vokiškas sūrio pyragas žinomas kitais pavadinimais. Pavyzdžiui, austrai jį vadina Topfenkuchen, o šveicarai žino kaip Quarktorte ir taip pat kaip Quarkkuchen. Amerikoje, kur varškės sūris nėra toks lengvai prieinamas kaip Vokietijoje, kulinarai išmoko prisitaikyti kurdami kelių rūšių dirbtinę varškę įvairiais būdais ir skirtingais ingredientais, tačiau tradicionalistai mano, kad tikrame vokiškame sūrio pyrage turi būti varškės. Vienas iš dažniausiai vartojamų varškės pakaitalų yra rikotos sūris, sumaišytas su kitos rūšies sūriu arba sutrintas.
Kaip ir kitų rūšių sūrio pyragaičiai, vokiškas sūrio pyragas kepamas spyruoklinėje keptuvėje. Galutinio gaminio centras kepant pakils, o ištraukus iš orkaitės gali šiek tiek nukristi, o tai panašu į tai, kas nutinka kepant kitų rūšių sūrio pyragus. Tačiau yra skirtumų, daugiausia dėl skonio ir tekstūros. Vokiško sūrio pyrago mėgėjai mėgaujasi juo dėl lengvesnės tekstūros ir mažiau saldaus nei kitų rūšių sūrio, bet vis tiek saldaus ir pilno skonio.
Klasikinis sūrio pyrago desertas turi ilgą istoriją ir manoma, kad vienas iš pirmųjų buvo sukurtas pirmosioms olimpinėms žaidynėms Graikijoje prieš tūkstančius metų. Istorikai mano, kad žmogus, vardu Atėėjas, 230 m. mūsų eros metais buvo pirmasis žmogus, užrašęs receptą palikuonims. Vėliau romėnai pritaikė receptą ir padarė jį savo, vadindami libuma. Marcus Cato buvo pirmasis romėnas, parašęs sūrio pyrago receptą. Augant Romos imperijai saldus pyragas išplito į kitas vietoves, pasiekdamas kai kurias Europos dalis ir Britų salas.